Kun mikään ei suju..

Mulla on viides ***** flunssa tänä vuonna ja mennään maaliskuussa..

Sain taannoin päähäni parkkihallin puomin (tää voi hei tapahtua helposti kelle vaan, ei tartte ihmetellä) ja pääsin ambulanssilla sairaalaan. Jälkivaivoina oon kärsinyt parisen viikkoo päänsärkyä ja saanut muutamia näköhäiriökohtauksia.

Dedikset painaa päälle ja helpotusta ei tuo, että vauva keksi olla nukkumatta kunnon päikkäreitä (onko normaalia, että 8 kk yhtäkkiä päättää nukkuakin vaan 2x puoli tuntia? Ei.)

Mieskin kiukuttelee. Tiesin, että jonkin sortin masis on odotettavissa Meksikon talviloman jälkeen. Ihan ymmärrettävää; paluu kohtuullisen harmaaseen ja sykkeettömään maahan omaan kotimaahansa verrattuna. Ystävät, perhe ja Tacot jäi taas toiselle puolelle maailmaa.. Yleensä oon jaksanut piristellä miestä näissä sen back-to-Finland masiksissa. Tänään hajoilin siihenkin Oisit sit  jääny, ku kaikki on nii *********n hyvin siellä. Tarvi tulla tänne valittaa.

Että näin pirtsakka sunnuntai tällä kertaa. Toivottavasti maanantai valkenee paremmin.

(Tämänkin oisi voinut jättää kirjoittamatta, mutta toimipa juuri sellaisena terapiana, mitä kaipasin. Kiitos. Tajuan, että ihmisillä on suurempiakin ongelmia esim. ihmiset oikeasti kärsii sairauksista ei vain flunssakierteestä… Voisin siis lopettaa tän kiukuttelun ja depistelyn tähän. Ehkä se maanantai todella valkenee parempana. Toivottavasti myös ilman päänsärkyä.)

Suhteet Oma elämä Ajattelin tänään

Quinoa-avocadosalaatti

Meillä on miehen pinttyneistä ostostavoista johtuen yleensä jääkaapissa (nuhjustumassa) korianteria, limeä ja (tuoreita) jalopeñoja. Keittiön pöydällä taas möllöttää avocadoja lähes aina, mutta niiden käyttö harvemmin on ongelma, maistuvat missä vaan.

Ratkaisuksi on vihdoinkin vakiintunut takuuvarma, helppo ja herkullinen resepti; eivät ehdi enää nuhjaantua ja harvoin päätyvät edes sinne meksikolaiseen safkaankaan saakka.. Sopii sellaisenaan tai lisukkeeksi. Sapuu ruokapöytäämme viikoittain..

Quinoa-avacadosalaatti

  • quinoa
  • avocado
  • punasipuli
  • korianteri
  • lime
  • vihreä jalapeño
  • paprika
  • kirsikkatomaatti

 

  • ripaus mustapippuria ja suolaa
  • sitruunavalkoviinietikkaa tai balsamiviinietikka 
  • tilkka avocadoöljyä
  • seesaminsiemeniä

Keitä quinoa pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä. Pilko vihneet pieniksi kuutioksi, silppua korianteri, poista jalapeñosta siemenet ja hienonna pieneksi. Sekoita salaattikulhoon maun mukaan öljy, mustapippuri, suola ja viinietikka, purista mukaan kokonaisen limen mehu. Lisää salaattiainkset, seesaminsiemenet ja sekoita. Syä! 

Jos salaatti on toimittanut yksinään lounaan tai iltiksen roolia niin joukkoon oon lisännyt katkarapuja tai kanaa + siemeniä ja pähkinöitä. Superhyvää! 

kvi.jpg

 

Ja kyllä, oon myös yrittänyt puuttua siihen, miksi pitää aina ostaa näitä aineita sellasiksi kaapista-löytyy-aina -aineksiksi, kun välillä sain pinnistellä, että tuli käytettyä ajoissa. Mutta olis kuulemma kamalaa, jos niitä hädän hetkellä puuttuu.. Ihan kun se kauppa ei oisi tossa parkkiksen toisella puolella… Ja tosiaan, kun kaikki nämä on Suomessa kohtuu kalliita, ei saa isoa puskaa korianteria ihan vaan kaupan päälle ja limee ei ikinä viittisi kiloittain ostaa.. Kumma kun ei oo huomannut tätä eroavaisuutta kotimaahansa tässä parin vuoden aikana..

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Liikunta