13. elokuuta, maanantai. Muutaman viikon päästä se jo (tai vihdoin) tapahtuu. Suunta ensimmäistä kertaa virallisena opiskelijana ravintolakoulu Perhoon! Mitähän siitäkin tulee? Kuvat: 123rf.com Eihän siinä oikeastaan järkeä ole: kokkikoulutukseen ja ravintola-alalle juuri kun on aiempien opintojen jälkeen kerryttänyt joitakin vuosia työkokemusta viestinnässä. Kovalla työllä hankittu seniorirooli riisuttava ja astuttava avoimin mielin taas noviisiksi. Mutta sydämen […]

…niistä syntyy älyttömän maukkaita keksejä. Itse keksitaikinan ohje oli alun perin osa Maku-lehden jäätelödominoiden (=suklaakeksit, joiden väliin pakastetaan vaniljajäätelöä Puffet-tyyliin) reseptiä. Jäätelökeksi toimi, mutta halusin testata näitä oman mamman mokkapalakuorrutukseen yhdistettynä. Sydäntä lämmittävin kommentti tästä versiosta on tähän mennessä ollut ”Mistä näitä voi ostaa?” 🙂 Suklaakeksit: 150 g voita 1,5 dl sokeria 2 tl vaniljasokeria […]

Sateisenharmaana maanantaiaamuna kaipaa piristystä, erityisesti allergiaoireiden kinnatessa silmissä sateesta huolimatta. Miten saada silti uusi lomapäivä ja -viikko mahdollisimman kivasti käyntiin? Tämänkertaiset pikapiristeeni alla kuvamuodossa: leivonta (raparperi-nektariini-ananaspiirakkaa), megakuppi maitoa kahvilla (annostelu juuri tässä järjestyksessä 🙂 ), turkkilaista jogurttia hunajalla (josta osa päätyi lopulta onnistuneeseen testiin piirakan kastikkeena) sekä viihdykkeenä True Bloodin 4. tuotantokauden viimeiset jaksot. Siitä […]

Reissusta palatessa joutuu aina pohdiskelemaan, mitä aineksia kaapista jo löytyy ja mitäs mahantäytettä niistä lähtisi rakentamaan. Näin sateisena sunnuntaina kaapeista kaivettiin ensin pastaa ja halloumia. Inspiraatio tälle pastalle löytyi Foodie-palvelusta ja Pasta Romasta. Herkkupasta halloumista ja kasviksista 4 hlölle 250 g pastaa 1 sipuli 3 valkosipulinkynttä 20 kpl kalamata-oliiveja 1 keskikokoinen munakoiso 250 g (1 […]

Kirjoittelin alkuviikosta ensimmäisestä bageleiden leivontakerrasta. Tuolloin sain kysymyksen täytteenä olleen tonnikalatahnan reseptistä, joten tässäpä se vielä tarkempien kuvien kera 🙂 Tonnikalatahna 2 prk (2 x 100 g) Creme Bonjour -tuorejuustoa (omissa testailuissa vakiintuneet maut mustapippuri ja tilli, ruohosipuli) 1 prk tonnikalaa vedessä n. 1 keskikokoinen punasipuli silputtuna n. 2 tl kapriksia pienittynä n. 3 rkl […]

Kesäpäivään kelpaa raikas herkku. Piknikille tehtyyn hedelmäsalaattiin yhdistin kaapista löytynyttä tuoretta, säilöttyä ja kuivattua hedelmää sekä vähän marjaakin sitruunaiseen liemeen. Tästä määrästä riitti hyvin neljälle leidille ja välipalaksi piknikin jälkeenkin. 1 prk ananaspaloja 1 prk persikanpuolikkaita 1 hunajameloni kuivattuja mansikkalastuja makusi mukaan 1-2 dl sitruunamehua sokeria (Kuori ja) Pilko hedelmät kulhoon. Mansikkalastujakin voi pieniä hieman, […]

Kotitekoisten bageleiden kokeilu oli omalla toivelistalla jo pitempään. Lomamaanantain projektista tuli tarvike- ja tilakommelluksista johtuen aika operaatio, mutta lopputulos oli kuitenkin maistuva. Bageleiden täytteinä kasvisten ohella kalkkunaleikettä sekä kotitekoista tonnikalatahnaa Erityistä huomioitavaa testikerran perusteella – varsinainen resepti alla: Taikinan vaivaamiseen on hyvä varata tilaa, varsinkin kun taikina jää hieman tahmeaksi. Oma Ikean Drälla-leivonta-alusta (koko vain […]

Hei! Ruudun toisella puolella blogia kirjoittaa nuori opiskelija, jonka haaveet ovat suuret ja ajatukset sitäkin suuremmat. Opiskelen lukiossa toista vuotta ja lukion ohella työskentelen minulle rakkaan asian, kahvin parissa. Blogissani jaan ajatuksia niin suurista kuin pienistäkin asioista, värittäen tekstiä kuvilla ja lainauksilla.

Vihdoin se on taas täällä – l-o-m-a! Aurinko saa siis paistaa ja kesä maistua kaikin tavoin 🙂 Juhannuksen aikoihin iskenyt flunssa ja töiden paketointi verottivat kuluneella viikolla voimia aika lailla, mutta nyt alkaa taas jaksaa. Kaapista yhä löytyneiden raparpereiden hyödyntämiseksi lähti reseptikätköistä testiin raparperi-kookospiirakan ohje (alun perin Yhteishyvän Ruokamaailma-liitteessä 6/08, löytyy myös täältä). Omassa versiossa […]

Lahessa vuonna 1988 maailmaan saapunut ikiteini typy, jonka mielestä ikä on vain numeroita.

Liikunnasta ja mindfulnessista elämänvoimaa ammentava, ekoilusta innostunut esteetikko.

Kehon ja mielen kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista kiinnostunut neitonen – joka rakastaa luontoa, eläimiä, kodin sisustamista, valokuvausta ja matkustamista.