Simppeli hedelmäsalaatti sitruunaliemessä

Kesäpäivään kelpaa raikas herkku. Piknikille tehtyyn hedelmäsalaattiin yhdistin kaapista löytynyttä tuoretta, säilöttyä ja kuivattua hedelmää sekä vähän marjaakin sitruunaiseen liemeen. Tästä määrästä riitti hyvin neljälle leidille ja välipalaksi piknikin jälkeenkin.

1 prk ananaspaloja
1 prk persikanpuolikkaita
1 hunajameloni
kuivattuja mansikkalastuja makusi mukaan
1-2 dl sitruunamehua
sokeria

(Kuori ja) Pilko hedelmät kulhoon. Mansikkalastujakin voi pieniä hieman, mutta ne kyllä pehmenevät mehussa joka tapauksessa.

Pehmennä sitruunamehun makua hieman sokerilla niin, että siitä tulee sopiva liemi hedelmille. (Kokonaisuudesta ei tarvitse tulla ällömakea vaan enemmän kirpeän makea.) Sekoita liemi hedelmien joukkoon ja anna maustua hetki.

Tarjoile sellaisenaan tai vaikka kermavaahdon kera. Hyvällä omallatunnolla 🙂 Ja tietysti loistomusiikin kera, kuten esim. Sun’s Eyes Rubikilta: