Riistakäristys

IMG_4294.JPG

Yksi mun ihan kaikkein lemppareimmista suomalaisista perinneruuista on poronkäristys (tai tässä tapauksessa riistakäristys). Tietysti poronkäristys olisi vielä parempaa, mutta riistakäristys sattuu olemaan puolet halvempaa ja melkein yhtä hyvää joten you do the math. Tämän valmistamiseen saa varata jonkin verran aikaa, koska lihasta tulee mureampaa, jos malttaa hauduttaa vähän pidempään. Komeuden kruuna puolukat ja perunamuusi, jossa ei ole kitsailtu voin kanssa. 

 

Riistakäristys (5 annosta) 

600 g riistakäristys lihaa

1 paketti pekonia

n. 2 dl vettä

kokonaisia mustapippureita 

3 laakerinlehteä 

 

Perunamuusi

jauhoisia perunoita

voita

maitoa

suolaa

 

Lisäksi pakaste puolukoita

 

– Käristä silputtu pekoni pannulla ja lisää käristysliha. Anna paistua hetken. Laita vesi kiehumaaan perunamuusia varten. 

– Lisää neste ja mausteet. Suolaa ei kannata lisätä koska pekonista tulee ainakin omaan makuun tarpeeksi suolaisuutta. 

– Anna hautua n. 45 min kannen alla miedolla lämmöllä. Lisää nestettä tarvittaessa. 

– Valmista käristyksen hautuessa perunamuusi. Kuori ja pilko perunat. Lisää perunat kiehuvaan veteen. 

– Keitä perunoita kunnes ne ovat vamasti kypsiä. 

– Muussaa perunat ja lisää voi sekä maito. Maito olisi hyvä lämmittää ennen lisäämistä. Itse oikaisen yleensä tämän kanssa, koska tulisi vain lisää tiskiä ja onnistuu ihan hyvin kylmälläkin maidolla. 

– Tarjoile hyvin muhinut riistakäristys perunamuusin ja puolukoiden kera. 

 

Hinta: Riistakäristys liha 5 € (tarjouksessa lidlissä) + perunat 0,6 + puolukat 1,65 + maito 0,3 + pekoni 1,35 / 5 = 1,8 € 

 

Ihanaa viikonloppua kaikille. Tää lähtee kohta katsomaan balettia ja huomenna vuorossa purjehdusta 🙂 

tyo-ja-raha raha opiskelu ruoka-ja-juoma

Asiakaspalvelijan elämää

 

TwVeQgr.gif

Työskentelen puhelinpalvelussa ja välillä tekisi niin pirusti mieli heittää ne luurit ikkunasta ulos. Suurimman osan ajasta tykkään tosi paljon mun työstä ja asiakkaat ovat yleensä mukavia ja tyytyväisiä. Homma luistaa jeesjees. Kunnes tulee se yksi asiakas, joka saa repimään hiukset päästä. 

aRQNwxj_220x145.jpg

– Se, joka aloittaa asiansa kertomalla ensin koko elämäntarinansa tähän päivään asti, kun päätti soittaa tänne. 

8aGi5of.jpg

agybVDr_220x145.jpg

– Se, joka on jo ennakolta päättänyt, että tulee saamaan huonoa palvelua, vaikka soittaa ensimmäistä kertaa.

QX7dDU2.png

– Se, joka kertoo henkilötunnuksensa sekunnin sadasosassa hengittämättä savon murteella ja puoliksi englanniksi ja ihmettelee, kun se surkea asiakaspalvelija ei napannut jokaista numeroa. 

PnTPHBW.png

– Se, joka kysyy maksanko hänelle jonotusajan puhelinlaskun, kun asiakas on odottanut kaksi minuuttia ja puhelut maksavat normaalin puhelumaksun. Kyllä mä voin maksaa sinulle henkilökohtaisesti sen 10 senttiä, jonka olet menettänyt. 

EJlhjHL.jpg

– Se, joka vähän multitaskaa vaihtamalla samalla rääkyvän vauvan vaippoja, korjaa autoa ja lähettää sähköpostia ja tietysti pystyy vielä keskittymään siihen puheluun. 

f9cUDe3.jpg

Välillä sitä vain miettii, että mistä näitä ihmisiä oikein tulee?! Mutta kyllä mä silti ymmärrän melkeinpä kaikkia asiakkaita, ihmisiä nekin ovat 🙂 Välillä sitä vain toivoisi, että asiakkaatkin muistaisivat, että siellä langan toisessa päässä on vain ihminen, ei supermies eikä mikään maailmaa vihaava pahis, joka haluaa vain ärsyttää asiakkaita. Suurimmaksi osaksi tämä on kuitenkin ihan nastaa hommaa 🙂 Onneksi mulla on taito pysyä viileenä kuin viilipytty enkä ole kertaakaan joutunut edes korottamaan ääntäni. 

8KzaJUy.gif

Onko muilla asiakaspalvelussa työskentelevillä samanlaisia ärsytyksiä? 

puheenaiheet ajattelin-tanaan tyo