Tag: alle 2€

Yksi mun ihan kaikkein lemppareimmista suomalaisista perinneruuista on poronkäristys (tai tässä tapauksessa riistakäristys). Tietysti poronkäristys olisi vielä parempaa, mutta riistakäristys sattuu olemaan puolet halvempaa ja melkein yhtä hyvää joten you do the math. Tämän valmistamiseen saa varata jonkin verran aikaa, koska lihasta tulee mureampaa, jos malttaa hauduttaa vähän pidempään. Komeuden kruuna puolukat ja perunamuusi, jossa […]

  Curry on vaan yksinkertaisesti niiiin hyvää ja super helppoa sekä nopeaa tehdä. Käytän itse tällaista valmista tahnaa, josta myydään monia eri variaatioita aasialaisissa elintarvikekaupoissa. Nykyään ihan normi kaupoissakin myydään currytahnaa, mutta niitä en ole toistaiseksi uskaltanut kokeilla. Varmaan ihan toimivia nekin. Tietysti tosi fanaatikot tekisi myös currytahnan itse, mutta en minä.  Tämä Aroy-D:n kookosmaito […]

Pitkästä aikaa päädyin ostamaan broilerin rintafileitä. Samalla mietin, että tämä proteeinin lähde olisi sellainen jota voisin syödä vaikka millä mitalla. Se vaan muuntautuu niin moneen eri tyyppiseen ruokaan ja kunhan oppii paistamaan sen oikean kypsyiseksi, on se mieletöntä herkkua.  Tällä kertaa tein marinadin ihan fiilispohjalta ja yllätyin hyvästä lopputuloksesta. Aluksi en edes ajatellut jakavani tätä […]

Into ruuanlaittamista kohtaan on viime aikoina ollut vähän hukassa. Lautasella on lähinnä ollut salaattia eri muodoissa, joten niissä ei ole ollut mitää jakamisen arovista. Nyt kuitenkin pitkästä aikaa innostuin oikeasti kokkaamaan. Tämä on todellinen fastfood, jonka saa lautaselle n. 20 minuutisssa. Seesamöljyn tuoksu on jotenkin huumaavaa ja se on tämän ruuan perusta. Jos sitä ei […]

Tällä viikolla mentiin taas vähän perinteisemmissä merkeissä. Olen haikaillut pidemmän aikaan sellaisten ruokien perään, joita ennen sai aina mummolassa. Valitettavasti itselläni ei ole enää mahdollissuutta mennä isovanhempien luokse nauttimaan suomalaisia perinneruokia ja vanhempienkin luona on yleensä tarjolla aasialaisvaikutteisia makuja, joten kai minun pitää sitten opetella itse laittamaan ne mummon reseptit. Eli ei muuta kuin kokeilemaan!  […]

Rakastan pastaa ja pastakastikkeiden tekoa. Kastikkeeseen voi laittaa ihan just niitä aineita mistä tykkää ja aina yhtä maukasta. Pastakastikkeisiin saa kätevästi käytettyä viinipullojen jämät. Itse käytin tähän viime viikonlopulta jääneen valkkarin jämän. Juotavaksi viini ei olisi enää käynyt, mutta itse en huomaa ruuassa mitään eroa vaikka viini olisikin avattu jo vaikka viikko sitten. Ruoanlaitossa on […]

Tällä viikolla alennuspossusuikaleiden innoittamana tartuin toiseen purkkiin, joka lähti mukaan Vii voanista. Ihan rehellisesti sanottuna en tiedä ollenkaan, miten tätä tahnaa oikeoppisesti tulisi käyttää, mutta tuli ihan törkeän hyvää näin itse sävellellen. Ainoa asia, jonka olisin mielellään muuttanut on noi pakastevihannekset. Ei oo vaan mun juttu. Joskus tuli ihmeellinen päähänpistymä kaupassa ja nappasin pussivihannekset mukaan. […]

Moikka! Tällä viikolla tuli kokeiltua pari viikkoa sitten ostamaani chili- basilikaa tahnaa yhdistettynä kanaan ja kasviksiin. Jääkaapista sattui löytymään kasvispuolelta vain parsakaali, mutta toimi ihan hyvin tässä ruuassa, vaikka ei ehkä ollut mikään autenttisin vaihtoehto. Parhaiten tähän varmaan uppoaisi sipuli ja paprika. Helppoa, nopeaa ja ihan tajuttoman hyvän makuista. Suosittelen!  Tätä ruokaa varten tavitsee vain […]