Riistakäristys
Yksi mun ihan kaikkein lemppareimmista suomalaisista perinneruuista on poronkäristys (tai tässä tapauksessa riistakäristys). Tietysti poronkäristys olisi vielä parempaa, mutta riistakäristys sattuu olemaan puolet halvempaa ja melkein yhtä hyvää joten you do the math. Tämän valmistamiseen saa varata jonkin verran aikaa, koska lihasta tulee mureampaa, jos malttaa hauduttaa vähän pidempään. Komeuden kruuna puolukat ja perunamuusi, jossa […]
