Oliivifalafelit & jogurttikastike

Jogurttikastike:

–200g turkkilaista jogurttia

-Valkosipulinkynsi

-Basilikaa

-Herbamarea

-Hunajaa

-Mustapippuria

Oliivifalafelit:

-1prk kikherneitä

-1 sipuli

-2valkosipulinkynttä

-Oliiveja

-Persiljaa

-Chiliä

-1 muna

-1dl ruiskorppujauhoja

-2rkl sitruunamehua

-Jeeraa

-Herbamarea

-Mustapippuria

-Seesaminsiemeniä

• Sekoita jogurttikastikkeen ainekset keskenään ja laita maustumaan kylmään
• Valuta kikherneet
• Lisää kaikki falafel ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi
• Muotoile taikiasta n. 30 pyörykkää ja pyörittele ne seesaminsiemen kulhossa
• Paista pyöryköitä pannulla miedolla lämmöllä n.10 min
• Tarjoile esim. salaatin ja tuoreen parsan kera!