Lohi-avokado saaristolaisleivät & wasabimajoneesi: – n.400g graavilohta -1 Iso avokado -1prk ranskankermaa -½ Punasipuli -Tilkka sitruunamehua -Kevytmajoneesia -Wasabia -Mustapippuria -Saaristolaisleipä Pilko graavilohi todella pieneksi silpuksi Leikkaa joukkoon avokado Lisää joukkoon silputtu punasipuli, ranskankerma ja sitruunamehua Mausta mustapippurilla Annostele täytettä saaristolaisleipäviipaleille Sekoita kevytmajoneesiin wasabia oman makusi mukaan Pursota tai asettele wasabimajoneesi leiville kauniisti Rippotele viellä päälle […]

Viikonloppuna saimme vieraaksi siskoni perheineen ja päätin kokeilla paljon kehuttua grillipizzaa. Fiilikset olivat kieltämättä hieman pelonsekaiset, sillä pizzojen kasassa pysyminen grilliritilällä epäilytti hieman. Kaikki kuitenkin sujui mainiosti ja pizzat valmistuivat grillissä todella nopeasti ja pohja oli täydellisen rapea! Grillipizzat: – Myllynparas pizzajauhoja -Hiivaa -1 prk mutti pizzakastiketta -Pizzamaustetta -Valkosipulia -Mozzarellaa -Pepperonia -Tuoreita herkkusieniä -Rucolaa Pizzapohjan […]

Maailman mahtavin sämpylä. Olin jo päättänyt että sämpylöiden kanssa pelleily kotioloissa kohdallani on ohi. Joko ne olivat niin rapeita, että kitalaki oli kuin raastettu raudalla rikki tai vähintään tiiliskiven painoisia palluroita.. Niin tai mauttomia eikä vaan yksinkertaisesti ikinä niin hyviä kun äidin tekemät. 😀 KUNNES törmäsin tähän : http://www.soppa365.fi/resepti/20234/fantastinen-leipae/#redir . Ohje jossa ei tarvitse edes […]

Romanesco.. Yksi kauneimmista asioista latva-artisokan jälkeen. 😀 Tämä yksilö päätyi gratiiniin kukkakaalin kanssa ja toimi siinä erittäin hyvin omaan makuuni. Gratiini: – 1 pieni kukkakaali – 1 pieni romanescokaali – Kirsikkatomaatteja – 1 sipuli – 2 valkosipulin kynttä – 400g Naudan jauhelihaa – ½ prk juoksevaa chili koskenlaskijaa – ½ prk kuohukermaa – 1 Mozzarella […]

Tonnikalakastike: – 2prk Chilitonnikalaa – 1 prk Mutti valkosipuli-basilika tomaattimurska -½ Rasiaa ruohosipulituorejuustoa – 1 Sipuli -Herbamarea -Mustapippuria Laita tonnikalat valumaan ja pilko sipuli Kuullota sipulit tilkassa öljyä Lisää tonnikalat sekä tomaattimurska Mausta ja lisää tuorejuusto Tarjoile esim. Luomu täysjyvä spagetin kanssa  

Keräilin hieman arkistoista lähiaikoina pyöriteltyjä smoothieita. Tässä tulisi hieman rahka pohjaisia versioita! Puolukkasmoothie: – 2dl Maitorahkaa – 2dl Puolukoita – 1  Banaani – 1-2tl Hunajaa Päälle: –Granolaa -Murskattuja puolukoita Granaattiomenasmoothie: – 2dl Maitorahkaa – 1 Banaani – 1,5 dl Granaattiomenan siemeniä – 1 Mandariini Päälle: – Tyrnijauhetta – Granaattiomenan siemeniä – Granolaa Tyrni/päärynäsmoothie: – 2 […]

Sosekeitot. Helppoa, halpaa ja hyvää. Tässä yksi hyvä ja yksinkertainen klassikko, ilman turhia kikkailuja! Kukkakaalikeitto: – 1 Kukkakaali – Sipuli – Valkosipulia – 1L vettä -Koskenlaskijaa -Kasvisliemikuutio Päälle: -Siemensekoitusta -Ruohosipulia   Pilko kukkakaali, sipuli ja valkosipuli pienemmäksi Laita kattilaan tilkka öljyä ja kuullota hetki kasviksia Lisää vesi ja kasvisliemi Soseuta keitto kun kukkakaalit ovat kypsiä […]

  Kanasalaatti: -Kanaa -Kvinoaa -Tuoretta parsaa -Tuoretta ananasta -Tomaattia -Paprikaa -Salaattisekoitusta   Laita kvinoa kiehumaan paketin ohjeen mukaan Paista kanat,parsa ja ananas pannulla Pilko muut ainekset salaatin sekaan normaaliin tapaan Nauti !  

Jogurttikastike: –200g turkkilaista jogurttia -Valkosipulinkynsi -Basilikaa -Herbamarea -Hunajaa -Mustapippuria Oliivifalafelit: -1prk kikherneitä -1 sipuli -2valkosipulinkynttä -Oliiveja -Persiljaa -Chiliä -1 muna -1dl ruiskorppujauhoja -2rkl sitruunamehua -Jeeraa -Herbamarea -Mustapippuria -Seesaminsiemeniä Sekoita jogurttikastikkeen ainekset keskenään ja laita maustumaan kylmään Valuta kikherneet Lisää kaikki falafel ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi Muotoile taikiasta n. 30 pyörykkää ja pyörittele ne seesaminsiemen […]

Lämmin kanasalaatti: -Salaattia -Silmusalaatin ”vau miten tulinen” ituja -Kirsikkatomaatteja -Avokadoa -Tuoretta ananasta -Kanan rintafilettä -Öljyä -Balsamicoa Sekoita kulhossa salaatti,idut, öljy ja tilkka balsamicoa Pilko tomaatit ja siivuta avokadon puolikas salaatin päälle Paista kananrintafileet sekä ananasviipaleet parillapannulla Tarjoile heti!