Maailman mahtavin sämpylä. Olin jo päättänyt että sämpylöiden kanssa pelleily kotioloissa kohdallani on ohi. Joko ne olivat niin rapeita, että kitalaki oli kuin raastettu raudalla rikki tai vähintään tiiliskiven painoisia palluroita.. Niin tai mauttomia eikä vaan yksinkertaisesti ikinä niin hyviä kun äidin tekemät. 😀 KUNNES törmäsin tähän : http://www.soppa365.fi/resepti/20234/fantastinen-leipae/#redir .

Ohje jossa ei tarvitse edes liata käsiään taikinan vaivaamisella!

Muuntelin ohjeen sisältöä hieman enemmän omaan makuuni ja siitä syntyi maailman mahtavin sämpylä.

Maailman mahtavin sämpylä (8-10kpl):

– 2,5dl vettä

– 0,5dl maitoa

-15g hiivaa

-2tl suolaa

– 0,5rkl hunajaa

– 4dl vehnäjauhoja

– 2-3dl ruiskaurahiutaleita (myös normaalit käyvät)

– Pari reilua kourallista hampun siemeniä

–

• Mittaa vesi ja maito astiaan
• Laita toiseen astiaan murennettu hiiva, hunaja sekä suola
• Kaada sekaan pieni määrä kädenlämpöiseksi lämmitettyä maito/vesiseosta ja sekoita
• Kaada loputkin joukkoon ja lisää jauho/hiutale/siemen seos kahdessa erässä nesteeseen
• Sekoita seos tasaiseksi löysäksi taikinaksi joka juuri ja juuri irtoaa astian reunoista
• Ripottele taikinan pinnalle reilusti vehnäjauhoja ja jätä kohoamaan 1-2 tunniksi
• Kumoa kohonnut taikina varovasti jauhotetulle pöydälle (Älä vaivaa)
• Leikkaa lastalla taikinasta erimuotoisia mutta samankokosia palasia
• Paista sämpylöitä uunissa 225c n.20min
• Anna sämpylöiden jäähtyä hetki ja nauti <3