Tag: Pääruoat

Pidän talvesta kun se alkaa, mutta kyllästyn siihen myös varsin nopeasti. Makoilisin mieluummin kaiket päivät auringon alla, nauraen ja nauttien. Viettäen aikaa ystävieni kanssa, grillaten keskellä yötä. Tästä kaipuusta syntyi ajatus tähän ateriaan; välimeren herkullisia makuja, joita nautitaan rauhassa, vaikka sitten myöhään illalla. Ateriani sisältää herkullista kesäkurpitsa-perunapaistosta, fetatäytteisiä possurullia, tsatsikia, pippuridippiä sekä herkullista välimerellistä leipää. […]

Päivinä, jolloin on niin kylmä, että paksuinkaan talvitakki ei lämmitä ja kotisohvallakin on kääriydyttävä paksuimpiin viltteihin, haluan karata kauas pois kotoani Helsingistä: mielikuvistusmatkalle Ranskaan, pieneen mökkiin, joka on valaistu kynttilöin ja takassa palaa lämmittävä tuli. Tälle matkalle minut siivittää herkullinen ranskalainen lihapiiras: rapean lehtitaikinan sisältä paljastuva täyteläinen, lämmin lihakastike lämmittää kylmimmänkin päivän ja hivelee samalla […]

En ole koskaan pitänyt sanasta ”roskaruoka”. Miksi kukaan haluaisi syödä roskaa? Minulle ruoka ei ole vain pakollista ravintoa, vaan jotain paljon enemmän: sen avulla välitetään tunteita, siitä nautitaan ja se jaetaan, usein elämiemme tärkeimpien ihmisten kanssa. Miksi kukaan haluaisi tarjota rakkailleen roskaa? Tämän hirvittävän sanan ärsyttämänä päätin, että minun on pakko tehdä pieni kasvojenkohotus hampurilaisaterialle. […]