bronda

Äiti tuli viikonlopuksi kaupunkiin, ja sehän tarkoittaa perinteisesti ainakin yhtä asiaa: hyvää ruokaa kivoissa ravintoloissa. Olen jo pitkään haaveillut Tomi Björckin ravintoloista ja etenkin Brondasta – kerran tehtiin sinne jopa pöytävaraus, mutta jouduttiin sitten viime tingassa perumaan. Lievästi ilmaistuna siis innostuin, kun äiti ehdotti illallista juuri Brondassa!

Viiden ruokalajin Summer Esplanad -maistelumenu oli ihana. Menun parasta antia olivat alkuruoat (niin kuin ne yleensä ovat!), ja rakastuin syvästi etenkin vihersimpukkaan sekä härkatartariin. Jälkkäritiramisu puolestaan oli paitsi herkullinen myös valtava: neljän ruokalajin jälkeen vähempikin olisi ehkä riittänyt, vaikka vakaasti uskonkin ettei jälkiruokaa voi olla koskaan liikaa. Pääruokana tarjoiltu lämmin lohi perunoilla ja tomaattikastikkeella ei vienyt sydäntä ihan samalla tavoin kuin menun alkupuoli, ja Brondaan voisikin hyvin suunnata ihan vain simpukoilla, tartarilla ja muilla tuoreilla annoksilla herkuttelemaan.

Post-illalliseuforian vallitessa selailin Björckin ja Wikbergin muiden ravintoloiden ruokalistoja ja yritin epätoivoisesti päättää, mikä kolmesta kiinnostaisi eniten. Juuri nyt eniten kiehtoo Gaijin, joten kenties sinne seuraavaksi!