Nyt on rento olo. Voispa vielä jäädä. Edes päiväksi.

Eli mökillä ollaan, päivät on koostunut oleskelusta, hengailusta, saunomisesta, kokkailusta ja ulkoilusta. Eihän tästä voi olla pitämättä (okei, näin talvella vaihtaisin mielelläni ulkohuussin sisävessaan, mut muusta en valita). Kissa on päässyt pomppimaan hankeen kuin gaselli ja vaanimaan lumihiutaleita. Me ollaan lähinnä lämmitelty saunaa.

Ja hyvästä pöperöstä puhuen.. Tehtiin maailman parasta ylikypsää possua. Eli possun etuselkää ja lapaa, marinaadit päälle (valkosipulia, öljyä, timjamia, extra hot chilikastiketta vähän ja mausteita). Lisukkeeks uunijuureksia ja possusta irronneesta lihaliemestä punkkusoosi. Liha kypsennettiin Big Green Eggissä ( http://www.biggreenegg.eu/fi ) ( https://stockmann.com/brandcat/fi/Big-Green-Egg/254294/7000#Odatedesc; ) stockalla nähtävästi ainakin verkkokaupassa myynnissä vain L-koko, mutta varmaan muitakin kokoja mahdollista saada kysyessä? Meillä oli käytössä se pienin eli Mini. Aivan mieletön tuote! Lihaa kypsennettiin 120 asteessa Eggissä noin 7 tuntia, tajuttoman mureaa ja ihana savun aromi. Vähän niinku Pulled Pork, mut parempaa! Onneks jäi vielä tälle päivälle rääppijäisiä 😉

Nyt vielä viimeset tunnit irti tästä rauhasta ja sitten nokka kohti Helsinkiä. Onneks kotiinkin on kiva palata 🙂

Rauhaisaa sunnuntaita teille muillekkin <3