Tag: keittiössä kokeiltua

Viikonlopuksi iskenyt flunssa ei ole vienyt makuaistiani, ja makeanhimonikin on edelleen tallella. Päiväunilta herättyä alkoi tehdä mieli jotain herkkua, mutta kaapit ammottivat tyhjyyttään (yritettiin periaatteessa miehen kanssa sopia, ettei ostettaisi enää mitään epäterveellisyyksiä, hah). Hätä keinot keksii, ja kuiva-ainekaapin antimista syntyi vartissa pellillinen kaurakeksejä. 50g voita 1 dl sokeria 1 kananmuna 2 dl kaurahiutaleita 1 […]

En suhtaudu intohimoisesti ruokaan. Olen aina ollut vähän sitä koulukuntaa, että kunhan saan vatsan täyteen, olen tyytyväinen. Lempi ruokani oli pitkään lihapullat ja muusi – ja on itseasiassa yksi parhaista annoksista edelleen. Nautin kyllä hyvästä ruoasta, mutta koska mikään ruoka ei oikeastaan ole minusta pahaa, nautin melkeinpä jokaisella aterialla. Tajusin nappailleeni viime aikoina aika reilusti […]

Meillä oli ystäviä kylässä. Joulubonuksena saadun puolitoistakiloisen härän sisäfileepalan kunniaksi päätimme pistää kasaan oikein kunnon illallisen. Opiskelijaelämän kiireiden ja budjetin vuoksi tällaista ei turhan usein tule tehtyä, mutta loppiainen ja ilmaiset pihvit tuntuivat olevan juuri sopiva kehys pieneen juhlaan. Kunnon pihvit vaativat seurakseen tietysti arvoisensa lisukkeen, joten päätimme kokeilla ensimmäistä kertaa paahdettujen juureksien paistamista. Homma […]

Lähimarkettimme suljettiin, ja loppuunmyynnistä löysin pari pakkausta gluteenittomia jauhoja. Lauantaina oli hyvin aikaa leipoa, joten pyöräytin samalla sekä suolaista että makeaa. Olen aina luullut, että leivän leipominen on täysin mahdoton tehtävä, mutta Semperin reseptillä tehty porkkanaleipä onnistui reilusti yli odotusten. Ihmeellistä, kyllä se ihan leivältä näyttää: Aineksiksi tarvitaan vain 4 dl vettä 25 g hiivaa […]

Hyvää miestenpäivää! Näinkin ihanaisen päivän kunniaksi päätin kokeilla jo toista gluteenitonta ja laktoositonta herkkua, mansikkaista, uunissa paistettua juustokakkua. Sain reseptin siskoltani, joka oli pyöräyttänyt samaisen kakun mustikoilla ja vadelmilla, mutta koska omasta pakastimestani löytyi jo valmiiksi kotimaisia mansikoita, sovelsin ohjetta hieman. Näin molempia maistaneena voisin todeta, että kakku toimii oikein hyvin ihan millä tahansa marjoilla, […]

Mies toivoi eräänä iltana jotain herkkua. Olin lähdössä kauppaan, ja lupasin tuoda mukanani jotain makeaa. Kauppareissun piti kestää 10 minuuttia, ja minun piti ostaa ihan vain karkkipussi, mutta päädyinkin kolmen kaupan kautta kotiin leipomaan. Poikaystävälläni ei ole todettu keliakiaa, mutta hyvinvointinsa vuoksi mies päätti luopua viljatuotteista vihdoin kokonaan. Hyvää ruokaa ja herkkuja rakastavana rajoitettu ruokavalio […]

Nämä ihanat suolaiset nyytit ovat ystävältäni lainattu resepti, ja muodostuneet vähitellen myös omaksi bravuurikseni. Rakastan suolaisia piirakoita, mutten ikinä itse jaksa leipoa niitä. Tällaiset yksittäiset pienet herkut ovat sopivan kokoisia ja helppoja tarjottavia tyttöjeniltoihin, illanistujaisiin ja isompiinkin juhliin. Nyt tein näitä luokkakavereilleni, jotka tulivat viettämään perjantai-iltaa tupareiden merkeissä. Nyyttien täytteen voi valita aivan oman maun […]

Itse tehdyt pinaattiletut ovat ehkä maailman parasta ruokaa silloin, kun on venytettävä senttejä. Tai minun tapauksessani silloin, kun tajuaa, että pinaattilettujahan voi tehdä itse niiden kaupan eineslättyjen sijasta. Lettutaikinaan tarvitset vain 2 munaa3 dl vettä~2 dl jauhoja2 pussia pinaattiasuolaa Ensin vatkataan munat ja vesi, joiden sekaan lisätään jauhot. Pakastepinaatit sulatetaan ensin mikrossa, ja lisätään sitten […]

Siinä se on, maailman paras laktoositon ja pähkinätön porkkanakakku. Porkkanakakku on alltimefavourite herkkuni, josta en luovu ikinä. En edes silloin, kun mieheksi osui laktoosi-intolerantti pähkinäallergikko, joka ei kuulemma viime kokeilun mukaan kestä myöskään porkkanaa. (Samantha Jonesia lainaten: ”Fuckfuckfuckfuckfuck.”) Hetken aikaa ehdin jo pohtia kauhuissani, onko tiensä päässä suhteeni porkkanakakkuun vai alltimefavourite-mieheen. Lopulta rohkaistuin, käärin hihat […]