Flunssaisen kasvissyöjän pikaruoka

Sitkeä flunssa on vaivannut meitä pian viikon ajan. Tässä tilanteessa ruuanlaittaminen vaatii välillä ponnistelua, kun voimat ovat vähissä ja olo on heikko. Silloin on hyvä tarkastaa jääkaapin sisältö ja loihtia tarvittavista ainesosista esimerkiksi herkullinen wokki, joka maistuu koko perheelle. 

Helppo mifukasviswokki

250g paprika-chili mifusuikaleita

1 kesäkurpitsa

5 porkkanaa

Pilko kasvikset ja paista ensin porkkanoita öljyssä noin 15 minuuttia. Lisää sen jälkeen mifusuikaleet ja kesäkurpitsa sekaan. Jatka paistamista vielä noin 15 minuuttia, kunnes ruoka on kypsää. Nauti! 🙂 

Tätä voi todellakin tehdä millaisilla variaatioilla tahansa. Nämä olivat meillä raaka-aineina, koska jääkaapista löytyivät valmiina. Sekaan sopii hyvin myös paprika, tomaatti, parsakaali, tuore pinaatti – vain taivas on rajana. 

Mukavaa viikkoa toivottelen sairastuvaltamme! 

<3 Netta