Helppo ja nopea vegaaninen makaroonilaatikko

Ulkoilimme aamulla tyttären kanssa ja samalla alitajunnassa pohdin, mitä tänään syötäisiin. Ruuan tulisi koostuu niistä aineksista, mitä jääkaapista löytyy.

Tykkään tehdä helppoja ruokia, joihin ei tarvitse käyttää paljoa aikaa. Välillä tietenkin on kiva kokkailla oikein pitkän kaavan mukaan, mutta näin arjessa helppous on valttikortti. 

Sain ajatuksen makaroonilaatikosta – vegaanisena. Yhdistelin mieleni mukaan aineksia, ja tällaisen teimme yhdessä tyttären kanssa:

• 10dl vettä
• 2dl kaurakermaa
• 2dl tummaa soijarouhetta
• 400g tummaa makaroonia
• 1rkl paprikajauhetta
• 1 kasvisliemikuutio
• Kookosöljyä voiteluun

Sekoita ainesosat voideltuun vuokaan ja paista 200c uunissa noin 45min. Helppoa! 🙂

 

 

Minä annoin ruuan vielä hetken aikaa hautua uunissa. Erittäin hyvä pikaruoka ja maistui myös taaperolle. Ei tarvitse heti alkaa miettimään, mitä illalla syödään. 

<3 Netta