Mifu-pastakastike
Lakto-ovovegetaristina olen ilolla seurannut uusien kasvipohjaisten valmisteiden ilmestymistä kauppojen hyllyihin. Perinteisten tofujen, soijarouheiden ja muiden soijaproteiinivalmisteiden rinnalle tuli aikoinaan sieniproteiinipohjainen quorn ja nyt viime aikoina kotimainen nyhtökaura vanavedessään härkäpapuvalmiste Härkis ja Valion paistettava maitoproteiinirae Mifu. Testailin Mifua bolognesekastikkeessa ja pohdin, kuinka en ole aiemmin tullut ajatelleeksi raejuuston käyttämistä lämpimissä ruuissa. Mifuhan muistuttaa […]