Minitesti: kolme alkoholitonta viikkoa (ja karmivat seuraukset)

Suomessa on vaikea kirjoittaa alkoholista ilman, että vaikuttaa joko hurskastelijalta tai omaa juomistaan selittelevältä. Aion kuitenkin yrittää.

Varmaan jokaisen lähipiirissä on joku, joka on käyttänyt tai käyttää alkoholia liikaa, joten on ymmärrettävää että viinan juomisesta ei puhuta kepeästi. Toisaalta ehkä nähdään peikkoja sielläkin missä niitä ei ole, ja unohdetaan se, että monet voivat käyttää ”aikuisten limppareita” ilman ongelmia.

Vai voivatko? Olen kuullut väitettävän, että kohtuukäyttäjä huomaa ongelmat vasta oltuaan juomatta. Ei kun kokeilemaan.

Tavallisesti juon alkoholia viikottain, yleensä yhden annoksen kerrallaan. Juon pelkästään mietoja juomia, paitsi hyvin harvoin esimerkiksi alkudrinkin juhlissa ja rapujuhlissa hyvin vähän snapsia. Tilanteen salliessa (mikä on harvoin) hieman juon runsaammin, mutta krebaamaan minusta ei enää ole. Vaikka en ole tällä käytöllä huomannut mitään ongelmia, päätin testata mitä huikeita terveysvaikutuksia saisin jättämällä viinakset juomatta kolmen viikon ajaksi. Ajanjakson päässä häämöttivät sekä pikkujoulut että synttäribileeni, ja niissä ajattelin nauttia muutaman juhlajuoman.

Tauon seuraukset olivat hirvittävät. Kerta kaikkisen kauheat! Mutta aloitetaan alusta.

P7130724.JPG

Olut maistuu kesällä Hämeenlinnassa.

Juon silloin tällöin viikolla iltasella hyvän oluen, ja varauduin siihen että kaipaisin sitä hankkimalla alkoholittomia ölppiä, joita voisin halutessani siemailla. Hyvä puoli oli se, että ne toimivat aivan yhtä hyvin kuin alkoholillisetkin. Pöljät aivoni rentoutuivat ihan yhtä lailla, vaikka eivät saaneet mitään kemikaalia rentoutuksen tueksi. Huono puoli oli tietysti se, että maku ei ollut niin hyvä (tästä lisää myöhemmin, mikäli saan aikaiseksi julkaista suunnittelemani alkoholittomien oluiden makutestin).

Tauko ei ollut yhtään vaikea, mutta en käynyt missään sellaisissa tilaisuuksissa, joissa olisi tarjottu alkoholia. Ilmainen, kylmä samppanja ei ole niitä asioita, joille sanon ei. Rehellisyyden nimessä on myös myönnettävä, että join yhden lasin punaviiniä keskellä sunnuntaipäivää, mutta olin Turussa, joten sitä ei varmaan lasketa?

Odotin toinen toistaan ilahduttavampia terveysvaikutuksia: parantunutta unen laatua, lisääntynyttä aikaa liikunnalle, pirteämpää mieltä, parempaa ihoa, tasaisempaa mielialaa ja niin edelleen. Suureksi pettymyksekseni minun on kerrottava, että ne jäivät saamatta. Hetken suunnittelin valehtelevani kansanterveyden nimissä, mutta en pysty, teillä on oikeus tietää.

Osan testiajan öistä nukuin tavallista huonommin, tosin uskon sen olleen puhdasta sattumaa. Ihoni oli noin kahden päivän ajan tavanomaista paremman näköinen, mutta pistäisin sen hoitorutiinien muuttumisen piikkiin. Jos syynään oikein tosi tarkasti ja uskottelen itselleni kovasti, on hipiäni ehkä aavistuksen hehkeämpi, mutta kyseessä voi olla lumevaikutus.

Mielialani oli yhtä ailahtelevainen kuin aikaisemminkin. Jaksoon sisältyi yksi tehokas treeniviikko, mutta myös täysi pohjanoteeraus. En toki tavallisesti jätä treenejä väliin juomisen takia, mutta välillä tulee niin kiirus juhliin että lenkki jää lyhyeksi… Painossa tai kropan ulkonäössä ei tapahtunut mitään muutoksia, aika oli varmaan liian lyhyt (tai edeltävä juominen liian vähäistä).

Selkeitä positiivisia vaikutuksia oli vain yksi. Olen kertonut aiemminkin, että saan hyvin helposti krapulan, ja usein jo yhden oluen juominen tuntuu seuraavana aamuna vähän onttona olona. Nämä fiilikset tietystikin jäivät kokonaan pois, mikä oli ilonaihe. Tähän liittyy myös se, miksi sanoin kokeiluni seurausten olleen hirveitä.

Päätin pienen juomalakkoni perjantaina pikkujouluissa. Nautin naisten kohtuukäytön rajoissa olevan määrän alkoholipitoisia juomia, ja poistuin kotiin unille hyvissä ajoin ennen puoltayötä. Nukuin makoisasti kymmenen tuntia, mutta aamulla voin huonosti. Hyvin, hyvin huonosti. Niin huonosti että olisin ennemmin uskonut juoneeni pirtua aamukuuteen. Voisin kuvailla sitä tarkemminkin, mutta säästän teitä ja itseäni. Jos haluatte kuvitella, niin…ei kun älkää edes kuvitelko.

Tauko seurauksineen osoitti sen, minkä olin kokonaan unohtanut: kohtuullisinakin pidetyissä määrissä alkoholi on myrkky ja elimistölle täysin tarpeeton aine. Niin kivaa kuin maltillinen juominen onkin, ja niin makoisia kuin monet alkoholijuomat ovatkin, fyysisesti niiden käytöstä ei seuraa mitään hyvää. Eikä usein henkisestikään.

Viinaksia juodaan nykyisin aika huoletta, mikä on yllättävää sikälikin, että niin paljon mietitään lisäaineita ja ympäristöstä tulevia kemikaaleja. On hyvä että alkoholista pystytään puhumaan rennosti ja sen käyttöön voidaan suhtautua kepeästi, mutta huono puoli on se, että näin sen haitat unohtuvat helposti. Skumppalasillisia tai oluttuoppeja napataan niin kuin kyse tosiaan olisi limusta eikä päihteestä. Kuitenkin haitat ovat olemassa vaikka naamassa, painossa, unissa tai ajattelussa ei mitään huomaisikaan. Jos et usko, niin pidä tauko ja testaa!

P9300419.JPG

Ja syksyllä Berliinissä.

Aion kyllä jatkossakin käyttää alkoholia, enkä pyri käännyttämään ketään absolutistiksi, mutta toivon mukaan en unohda tätä ihan heti. Se ohje, mikä pullojen kyljessä nykyisin lukee, Nauti vastuullisesti, on itse asiassa varsin hyvä neuvo. Olen tulkinnut sen tarkoittavan Vältä ördäämistä, mutta ehkäpä se tarkoittaakin Käytä harkintaa. Hyvä pitää mielessä näin juhlakautena ja muutenkin!

***

In this festive season it’s easy to forget that alcohol isn’t just fun, it’s also poisonous. Enjoy responsibly, isn’t that what they say on the bottles?

Suhteet Oma elämä Terveys Ajattelin tänään

Epäilyttävä lime-avokadojäätelö: tutkielma

Lähtötilanne:

Törmäsin Ameriikan naistenlehdessä mielenkiintoiseen avokadojäätelön ohjeeseen. Ensin olin että ei ei mitään tämmöisiä juttuja, jäätelö jäätelönä ja vihannekset vihanneksina (vai mikä se avokado onkaan). Sitten muistin, että onhan Italiassakin vaikka minkä makuista gelatoa. Olen syönyt esimerkiksi olut- ja oliiviöljyjäätelöä, joista kumpikin oli hyvää (vaikka sekä olut että öljy oikeastaan kuuluvat muualle kuin jädekkään).

Hypoteesi:

Tarkalleen ottaen jäde oli nimeltään lime-avokadojäätelö, ja koska olen sitrushedelmähullu, päätin kokeilla. Siitä huolimatta että suhtauduin siihen suurella epäluulolla: avokado tunnetusti maistuu läpi ihan kaikesta – mietoudestaan huolimatta. Hieman pienemmällä epäluulolla suhtauduin siihen, että ohjeessa ei ollut kaikkia termiin ”jäätelö” sisältyviä välttämättömyysaineita. Sokerin, kerman ja keltuaisten puuttuminen vaikuttaisi oletettavasti maun lisäksi rakenteeseen.

Tutkimusmenetelmä:

Vanusin useamman päivän ennen kuin muistin laittaa jäätelökoneen kulhot pakastimeen. Sitten jumitin vielä pari päivää koska en muistanut ostaa ainesosia. Kun kaikki oli kasassa, valmistin jäden seuraavan reseptin mukaan:

Lime-avokadojäätelö

2 kypsää avokadoa paloiteltuna

180 ml makeutettua kondensoitua maitoa 

180 ml kevytmaitoa

3 limen mehu

2 limen raastettu kuori (Itse jätin tämän pois, kun en tykkää. Ai miten niin olen muka nirso?)

Sekoita kaikki aineet blenderissä tai sauvasekoittimella sileäksi. Kaada jäätelökoneeseen ja aja valmiiksi tai pakasta noin neljä tuntia.

Tulos:

pb270911.jpg

Kuva on otettu yöllä, ei vertauskuvallisesti vaan kirjaimellisesti, ja siksi se on hieman pimeä.

Jääteökoneeni on aika väsynyt, mistä johtuen kokeiluerä jäi lötköksi. Laitoin sen vielä pakastimeen, ja odotin niin kauan kuin ehdin ennen nukkumaanmenoa. Seos jäätyi yllättävän nopeasti, joskin olisi ollut hyvä odottaa pidempään, jotta siitä olisi saanut kauniita palloja.

Arvio:

Jäätelö oli upean väristä, oikein raikasta ja yllättävyyden takia virkistävän makuista. Limen kirpeys nousi ihanasti esiin, mutta se avokado kummitteli edelleen taustalla. Enkä voi mitään sille fiilikselle, että nyt kummiteltiin väärässä paikassa. Suosittelen tätä siis kyseisen ainesosan läheisille ystäville tai heille, joita eivät ennakkoluulot rajoita. Ja heille, joiden jälkiruoassakin on oltava jotain terveellistä. Sekä tietysti heille, joilla on surkeammanpuoleinen makuaisti.

Ei kannata kuitenkaan luottaa yhteen mielipiteeseen, joten sekoitetaan hommaa vielä puolisoni näkemyksellä, joka selviää seuraavasta keskustelusta.

Opponentin näkemys:

Minä: Haluatko loput tästä avokadojäätelöstä?

Hän: Onko se niin pahaa?!

Minä: Se on erilaista…ehkä…vähän pahaa.

Hän: (maistaa) Tämähän on hirveää! Huh huh!

Minä: No ei se nyt niin pahaa ole!

Hän: Tosi kirpeää! Ihan liikaa limeä!

Minä: Limeä? Ei se ole ongelma vaan se, että avokado maistuu läpi.

Hän: Eikä maistu. Lime maistuu ihan liikaa.

Että ehkä arvioit itse.

Muunnelmat:

Koska kondensoitua maitoa jäi, tein toisen satsin jäätelöä, tällä kertaa hedelmästä. Avokadon tilalle laitoin pakastettuja mangokuutioita, säilykepersikkaa (laita mieluummin tuoretta jos löydät), banaania sekä hieman sitruunamehua. Tämä oli mukavamman makuista, mutta banaani teki koostumuksesta hiukan liisterimäisen eikä makukaan olisi sitä kaivannut. Jos ryhtyisin hifistelemään tämän ohjeen kanssa, niin heittelisin mukaan vielä vaniljaa, vaahdotettua kermaa ja munankeltuaisia, mutta tässä nyt taisi olla ideana esitellä semiterveellistä mukajäätelöä.

pb270913.jpg

Johtopäätökset:

Haluan edelleen vihannekset vihanneksina ja jäätelön jäätelönä, paitsi Italiassa (ja ehkä Etelä-Ranskassa).

Pyrin ennakkoluulottomuuteen (Ha. Ha.), mutta muistan jatkossa että myös banaaniin kannattaa suhtautua varauksella.

Avokado kirjoitetaan avokado eikä avocado, toisin kuin luulin.

Kondensoidun maidon käyttäminen itsetehdyssä jäätelössä on loistoidea.

Tarvitsen paremman jäätelökoneen.

Pimeässä on vaikea kuvata vaikka käyttäisi apuna kirkasvalolamppua. Sen jälkeen kun on käyttänyt kirkasvalolamppua kuvausapuna yöllä on vaikea nukahtaa.

Makuasiat ovat makuasioita.

***

Try this lime avocado ice cream if you love avocados (but only if you really love those). Mix 2 ripe avocados, peeled & sliced, 3/4 cup condensed, sweetened milk, 3/4 cup low fat milk, juice of 3 limes and zest of 2 limes and freeze for 4 hours (or use an ice cream machine).

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Liikunta Höpsöä