Terve.

Tosiaankin, netti on pullollaan ruokablogeja joten miksi ihmeessä olen lisäämässä uutta joukkoon?

Koska en löydä niitä reseptejä mitä itse etsin ja kaipaan.

Olen Jen ja asun pikkukaupungissa meren äärellä. Muutin tänne vastikään elettyäni suurimman osan viime vuosikymmenestä eri puolilla Eurooppaa. Muuton kautta päädyin kotivaimoksi – toivottavasti tilapäiseksi sellaiseksi.

Ruuanlaitto ja leivonta ovat aina olleet mieluisia, mutta yksinasuvana kiireisenä laiskiaisena ne jäivät vähäiselle viime vuodet. Nyt kun sitten onkin aikaa ja avokki joka syö mitä tahansa (paitsi minttusuklaata) niin olen totutellut taas keittiössä hääräämiseen.

Olen itse ollut hieman kranttu ruokien kanssa enkä mielellään kokeile liikaa outouksia, kunnes elämääni astui maailmaa reissannut ystäväpariskunta pari vuotta sitten. He rakastivat kokkailua ja kutsuivat usein illalliselle. Joskus teki mieli kieltäytyä kun menussa ei ollut mitään ”turvallista” mutta onneksi käytöstavat esti – opin todellakin rohkeammaksi kokeilijaksi ja söin joitain parhaimpia ruokia ikinä.

Kuitenkin, kun tuleva avokki mainitsi seurustelun aikana että hän syö mielellään myös vegaaniruokia niin oma reaktio oli hieman ”onnea siihen, mä otan normaalia ruokaa”. Ja sitten kävi kyläilemässä hänen ystävänsä – vegaani! Tajusin silloin että en osaisi tehdä mitään ”varmasti hyvää” vegaanille.

Kun sitten tuli hetki että muutinkin tänne kotisuomeen takaisin, päätin että haluan oppia edes jotain vegaaniruokia. En ymmärtänytkään kuinka uskomattomia kasviperäiset vaihtoehdot ovat täällä nykyisin! Jos vain löytäisi sitten resepti-ideoita niiden käyttöön…

Yksi ’ongelma’ vegaaniruuan kanssa minulle on ollut se että a)ne ovat usein mauttomia b)ne ovat soijaa.
Jos haluaa pelastaa ympäristöä, niin soijan pakkaaminen muoviin ja lennättäminen tänne tuskin kovastikaan helpottaa asiaa. Varmasti on myös vastuullisia tuottajia jne, enkä mitenkään moiti soijan käyttäjiä.

Omaan ajatteluun se ei sovi ja sillä suosimme muutenkin lähiruokaa joten yritän välttää soijan käyttöä. Mikä sitten poistaa ison osan netin vegaaniresepteistä.

Eli meidän keittiössä kaikki tehdään enemmän tai vähemmän heittämällä vähän sitä sun tätä kasaan, pohjautuen johonkin saamaani ideaan. Välillä ne onnistuvat yli odotusten mikä on innostanut kokeilemaan enemmän.

• Tähän blogiin aionkin keräillä tulevia keitoksia, osittain koska helpompi kaivaa esille uudelleen kokeiluun mutta myös jotta voin jakaa ja vaihtaa ideoita muiden kanssa. Olemme sopineet että kerran viikossa on vegaanipäivä ja etenkin näitä pyrin postamaan, mutta varmasti myös muitakin ruokia.