Raikas selleri-pinaattikeitto

Tämä herkullisen vihreä keitto vie ajatukset Välimerellisiin kesätunnelmiin. Tuoreet raaka-aineet tekevät keitosta raikkaan. Syönnin jälkeen iloinen mieli!

1 annos

1 sellerinvarsi

3-4 aurinkokuivatun tomaatin puolikasta

1/4 kurkkua

2 isoa kourallista pinaattia tai 2 kpl pinaattikuutiota pakasteena

1 dl vettä

1/4 valkosipulinkynttä (eli tosi vähän!)

(0,5 avocado, jos haluat keitosta kermaisemman)

=> Blendaa kaikki ainekset sileäksi keitoksi teharissa, tällöin myös aurinkokuivatun tomaatin tuoma täyteläinen maku pääsee oikeuksiinsa. Keitto maistuu parhaalta cashew-pähkinöiden kanssa.