Koiravauvakuplassa

kleinpitz_riemu_1.jpg

Heräsin tänä aamuna siihen, että kuulin säälittäviä minihaukkuja sekä murinaa eteisestä. Nousin ylös ja syy selvisi pian: koiravauva oli löytänyt peilikuvansa. Meille muutti eilen 1,4 kilon edestä koiranpentua eikä Riemu-herran energianmäärästä ole mitään epäselvyyttä ainakaan ensimmäisen päivän ja yön kokemuksella.

kleinpitz_riemu_2.jpg

Yö meni aika levottomasti, kun pienellä ei ollutkaan enää omaa emoa tukena ja turvana. Valojen sammuessa olisi vielä tehnyt mieli leikkiä ja ennen kaikkea kiusata Topia. Nukuin itse tämän takia aika pätkissä ja Topikin lähti pari kertaa yön aikana pentua maanpakoon. Vaan aamulla kun heräsin, odotti melkoinen yllätys: sängyn viereisillä tyynyillä nuo kaksi nukkuivat yhdessä — Topi alimmaisena ja Riemu isoveljen selän päällä poikittain… Toivoa siis on 🙂 

kleinpitz_riemu_3.jpg

Topin mielestä koiravauvan tulo on aihe mökötykselle, vaikka toisaalta kaikki rakkaus ja huomio multa kelpaakin. Vähän pitää silti protestoida ja olla tottelematon, koska reviirille on tuotu tuollainen riiviö, joka haluaisi vain kölliä vieressä, varastaa kanankaulat ja purra kaverin häntää… 

kleinpitz_riemu_4.jpg

Ensikohtaaminen kotipihalla. Pikkuveli otettiin vastaan häntä huiskien, mutta aika tiukasti paimentaen. Freelancerina olemisessa on puolensa, kun taloon muuttaa koiravauva — on enemmän aikaa olla läsnä ja antaa sitä tukea ja turvaa, jota pieni kovasti nyt tarvitsee. Kyseessä on meille molemmille ensimmäinen pentu, joten opeteltavaa riittää, jotta kaverista saadaan yhteiskuntakelpoinen tyyppi 🙂

kleinpitz_riemu_5.jpg

Nyt tuo termiittikin väsähti ja koitti päiväuniaika. Kolmen tunnin yöunilla mun fiilis on kyllä vähintäänkin yhtä väsynyt kuin tuon penkkini alla nukkuvan pikkukaverin.

Suhteet Oma elämä Hyvä olo Mieli

Suklaa-mangokakku

rawchocolate_mangocake_7.jpg

Kukapa ei haaveilisi joskus suklaakakusta? Minun mielessäni suklaakakku on kummitellut koko viikon, mutta jostain syystä kaipasin suklaan rinnalle jotain raikkaampaa — niin syntyi tämä keväisen keltainen suklaa-mangokakku. Pyhä aikomukseni oli alunperin tuottaa tälle päivälle jotain täysin erilaista sisältöä kuin reseptejä, mutta tässä sitä taas ollaan. Eikö se ole ihan hyvä, että povitaskusta löytyy muutama kiva ohje pähkinättömille herkuille?

Suosittelen maistelemaan jokaisen täytteen kohdalla erikseen, onko niiden makeusaste sopiva juuri sinun suuhusi. Tämä resepti on tehty ilman hunajaa ja jätetty tarkoituksella vähemmän makeaksi. Voit siis huoletta lisätä steviaa tai hunajaa joukkoon, kunnes makeus miellyttää!

rawchocolate_mangocake_10.jpg

Kaurainen keksipohja

2 dl kaurahiutaleita

2 rkl neitsytkookosöljyä

5 tippaa vanilja-steviaa

Sulata kookosöljy vesihauteessa ja lisää steviatippojen kanssa kaurahiutaleiden sekaan. Sekoita hyvin ja painele leivinpaperilla vuoratun 20 cm kokoisen irtopohjavuoan pohjalle tasaisesti.

rawchocolate_mangocake_3.jpg

Tuhti suklaatäyte, 20 cm

50 g kaakaomassaa

50 g neitsytkookosöljyä

1 prk kookoskermaa

35-50 tippaa steviaa (maistele onko tarpeeksi, voi myös korvata hunajalla)

2 tl lesitiiniä

15 g tocotrienolsia

0,5 dl chia-siemeniä

1 rkl psylliumia

Raasta kaakaomassa ja laita se kookosöljyn kanssa vesihauteeseen sulamaan. Lisää sillä välin blenderiin kaikki muut ainesosat. Kun öljyt ovat sulaneet, kaada ne blenderiin muiden ainesten sekaan ja pyöritä suklaatäyte tasaiseksi. Tarkista, että myös kaikki chia-siemenet ovat menneet rikki. Kaada täyte keksipohjan päälle, tasoita lusikalla ja laita hetkeksi pakastimeen odottamaan mangotäytteen valmistumista.

rawchocolate_mangocake.jpg

Raikas mangotäyte

1 kypsä mango kuorittuna

1 prk kookoskermaa

2 rkl neitsytkookosöljyä

2 rkl psylliumia

1 tl lesitiiniä

15 tippaa steviaa (voi korvata hunajalla)

Kuori ja pilko mango. On todella tärkeää, että käytät kypsää hedelmää, se tuo täytteeseen tarvittavan hedelmäisyyden ja makeuden. Blendaa kaikki ainekset yhtä aikaa blenderissä sileäksi ja kaada täyte sen jälkeen suklaakerroksen päälle.

Laita kakku pakastimeen vajaaksi tunniksi ja irrota sitten irtopohjavuoasta. Irtopohjavuoan reuna irtoaa kauniisti, kun valutat hanasta todella kuumaa vettä ja pyöräytät vuoan ulkoreunat nopeasti veden alla — sitten vain heti vuoan reuna irti kakusta ja lopputuloksena on kauniin tasainen kakun pinta.

Keltainen mangokuorrutus (halutessasi)

1 kypsä mango kuorittuna

0,5 dl vettä

Blendaa sekaisin ja kaada valmiin kakun päälle.

Herkullista ja ihanaa viikonloppua kaikille teille!

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Mieli Vastuullisuus