Kookos-espressokakku

raakakakkuja1.jpg

Tänään kokkaillaan, reilulla kädellä. Jos kookos ja espresso kuulostavat yhdessä liian villiltä yhdistelmältä, niin ei hätää. Siinä tapauksessa sun täytyy kokeilla tätä ja todeta, että eivät ne ole. Pohja on samettisen pehmeä ja kermainen. Vahvan makuinen täyte puolestaan tuo kakkuun siitä puuttuvaa särmää ja luonnetta. Kakku hupeni meidän iltakahveilla ystävien kanssa todella nopsakkaa vauhtia.

Kakku on koostumukseltaan helposti sulava, jonka vuoksi se soveltuu pakastimessa säilytettäväksi ja nopeasti nautittavaksi. Ota kakku sulamaan noin 10 minuuttia ennen tarjoilua, jottei kakku sula 🙂 Tuhtiudeltaan ja makeudeltaan kakku on hyvin tiivis, joten pieni pala riittää kahvin seuralaiseksi. Yhdestä 15 cm irtopohjavuoalla tehdystä kakusta riittää noin 6-8 hengelle.

raakakakkuja.jpg

Valkoinen keksipohja (15 cm irtopohjavuoka)

4 dl macadamia/cashew-pähkinöitä

4 rkl hunajaa

1 dl Nutivan kookosmannaa/muuta tiheää kookossosetta

Blendaa kaikki ainekset sileäksi taikinaksi. Jos taikina tuntuu liian löysältä levitettäväksi, pidä sitä 10-15 minuuttia pakkasessa. Levitä irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.

kookosespresso_raakakakku.jpg

Suklaa-espressotäyte  (15 cm irtopohjavuoka)

3 dl cashew-pähkinöitä

2 rkl Clipperin luomumurukahvia

3 rkl tocotrienols-jauhetta

2 rkl raakakaakaojauhetta

1,5 dl vettä

0,5 dl hunajaa

2 rkl neitsytkookosöljyä

0,5 dl kookospalmusokeria (voi korvata hunajalla, mutta ei samassa suhteessa)

0,5 dl lucumaa (ei pakollinen, voi korvata tocolla tai jättää kokonaan pois)

1 rkl mesquitea (ei pakollinen)

Liota cashew-pähkinöitä 6-8 tuntia ennen käyttöä. Laita kaikki raaka-aineet blenderiin ja pyöritä tasaiseksi taikinaksi. Levitä kookospohjan päälle ja laita pakastimeen muutamaksi tunniksi.

kookosespresso_raakakakku_1.jpg

Kakku kaipaa yllensä jotain raikasta ja kirpeää. Me kokeilimme tyrnihilloketta, mutta myös muut marjat käyvät. Hillokkeen valmistat helposti: 3 dl marjoja, 3 rkl hunajaa ja 0,25-0,5 dl vettä blendataan blenderissä tasaiseksi tuorehilloksi. 

Tämän myötä toivotan makeaa viikonloppua teille kaikille! Me lähdemme Tuomaksen kanssa Pohjois-Pohjanmaalle leikkimään aikuisten Lipunryöstöä viikonlopuksi isolla kaveriporukallamme 🙂 Tietää siis pimeää metsää, märkiä vaatteita ja taskulamppuja, jee!

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Terveys Vastuullisuus

Testissä: Mádaran Gloss & Vibrancy luomushampoo

madara_hannamarirahkonen1.jpg

Helmiäistä hiuksiin oli oma ajatukseni, kun näin ensi kertaa Mádaran kiiltoshampoota livenä. Kauas on tultu niistä ajoista, kun aloittelin ekomman hiuselämän vuonna 2010 — silloin minulla oli käytössä shampoopalat, jotka olivat jees, mutta eivät aivan miellyttäneet esteetikon silmää. Loppujen viimein myös hiukset osoittivat tyytymättömyytensä shampoopalaan, tahmaantumalla.

madara_hannamarirahkonen3.jpg

Olen käyttänyt useita ekokosmetiikan shampoita ja voin suoralta kädeltä sanoa monen olevan todella liruja koostumukseltaan, se on harmi. Käytännössähän asia tarkoittaa kuluttajalle sitä, että shampoota menee pesukerroilla paljon hukkaan. No, Mádaran Gloss & and Vibrancy shampoo ei onneksi kuulu tähän kastiin alkuunkaan! Kuten ensimmäisestä kuvasta voitte nähdä, koostumus on täyteläinen, jopa hieman paksu. Pesukerralle riittä pieni määrä ja näin ollen riittoisuus on parempi kuin useissa muissa ekoshampoissa.

hanna_hiukset.jpg

Pohjatietona kerrottakoon, että mulla on keskipaksut, kullanruskeat hiukset, jotka kihartuvat helposti, jos on vähänkään kostea ilma. Suorana ne pysyvät vain juuri föönattuna/suoristusrautaa näyttämällä ja runsailla tököteillä kuorruttamalla. Koska olen luopunut kemppamuotoilutuotteista, olen alkanut antamaan mun tukkaluonnolle vihdoin periksi: olkaa sitten lainekiharaiset, vaikka suoruutta ja graafisuutta kaipaisinkin. Pääasia on se, että Mádaran shampoo ei ainakaan kiharruta mun hiuksia yhtään lisää.

madara_hannamarirahkonen4.jpg

Pesun jälkeen hiukset ovat helposti selvitettävät, kiiltävät ja napakan tuntuiset. Shampoo lupasi purkin kyljessä myös tuuheuttaa hiuksia ja sen se myös teki erinomaisesti. Shampoo levittyy kosteisiin hiuksiin hyvin ja vaahtoaa myös mukavasti. Vaahto ei ole mikään pakollinen asia pesutuloksen kannalta, itselleni se on enemmänkin tottumus-, ja sitä kautta myös mukavuustekijä. 

INCI on jälleen kaunista katseltavaa, sieltä kun löytyy mm. piharatamoa, humalaa, karpaloa (!), koivua ja ruusuvettä. Tykkään!

madara_hannamarirahkonen5.jpg

Mádara on ihastuttanut mua jo alusta lähtien tutuilla raaka-aineillaan, joita löytyy myös Suomen luonnosta. Räjähdysmäisen positiivinen vastaanotto Mádaran tuotteilla on ollutkin! Pakkausdesignia on uusittu entistä upeampaan ja niin, — naisellisempaan — suuntaan. Pakkaukset eivät enää ole pelkästään valkoiset, vaan myös glittervihreää löytyy joukosta. 

madara_hannamarirahkonen2.jpg

Näin naisnäkökulmasta on tärkeää, että suihkussa tai ylipäätään kylppäritiloissa näkyvät putelit ovat sieviä 🙂 Enää ei tarvitse puhua hippikosmetiikasta, koska pakkausdesignit ovat jo todella monella ekokosmetiikkamerkillä enemmän tavallistenkin kuluttajien mielestä tosi kauniita. Vai mitä mieltä olette te, arvon naiset?

Kauneus Hiukset Testit Vastuullisuus