Pohjois-Norjan luomutärpit — pt. 1

Olimme kuukausi sitten kiertelemässä Pohjois-Norjaa teltat mukanamme. Jo lähtiessä oli selvää, ettemme suunnittelisi reissua sen enempää, vaan menisimme sinne minne mielemme tekisi — ja niin myös teimme. Kun arki on täynnä epäsäännöllisiä työaikoja, etätöitä ja muutakin ohjelmaa, toivoo sitä lomalta vapautta ja tietynlaista aikatauluttomuutta 🙂 Reissu oli ihana akkujen lataus. Vastoin alkuperäistä käsitystäni löysimme myös muutamia hauskoja luomupuoteja.

coop_jaakarhu_halo_pieni_aikuinen0008.jpg

Pysähdyimme kolmessa isommassa kaupungissa muutamien ihastuttavien pikkukylien lisäksi. Hammerfestissa vietimme kaksi päivää, Altassa vain yövyimme ja Tromssassa viihdyimme myös pari päivää. 

Norjan hintataso on melkoisen korkea näin ”turistille”, ainakin ruoan suhteen. Meillä oli jo budjetin vuoksikin suurin osa ruoasta mukana omasta takaa, harmi vain että loppuun asti oli töissä niin haipakkaa, etten ehtinyt tekemään mukaan raakakräkkereitä ynnä muuta DIY-raakaruokaa. Sitä vastoin matkaan pääsivät mm. jättimäinen cashew-mulperi-suola-hampunsiemen-trailmix, luomuhedelmiä, tummaa riisiä, neitsytkookosöljyä, luomuhernaria, luomutomaattimurskaa, valkoviiniä, mausteita, ja kyllä — kaupan pussiruokia! Inhoan pussiruokia, mutta pakko mikä pakko. Blåblandilla oli onneksi tarjolla vaihtoehtoja, joissa ei ole E621:ta eikä hiivauutetta, propsit sinne siis. Kyseisiä aterioita löytyi vieläpä kasvisversiona tummalla riisillä eikä sillä ainaisella ällöpastalla. 

Hammerfest

Luomu oli todella tiukilla maailman pohjoisimmassa kaupungissa eikä kunnollisia salaattibaareja löytynyt. Reissulla, jossa autossa istutaan välillä jopa useita tunteja, ei tee mieli syödä mitä tahansa mättöä, joka tekee olon ihan tukkoiseksi.

coop_halo_pieni_aikuinen0009.jpg

Keskustan Coop Mega pelasti tilannetta vähän, siellä oli nimittäin jopa näin suomalaiseen hintatasoon tottuneen kannalta ihan edullinen salaattipöytä, josta pystyi kokoamaan omanlaisensa lounassalaatin mukaan.

coop_salad2halo_pieni_aikuinen0012.jpg

coop_saladhalo_pieni_aikuinen0011.jpg

Valikoimaa oli runsaasti, mutta ei kylläkään luomuna. Siinä vaiheessa se oli ihan sama, kunhan sai tuoretta ruokaa. Kuvan annoksesta söi kaksi ja se maksoi noin 5 €, not bad.

coop_organichalo_pieni_aikuinen0010.jpg

Coop Megoissa oli näin ylipäätäänkin enemmän luomuelintarvikkeita myynnissä, Coop Extroissa ei niinkään. Kauppojen luomutuotteet olivat yleensä kuivatavaraa — leipää, hevi-osaston juttuja tai lihoja ei ollut tarjolla luomuna. Plussaa selkeistä luomumerkinnöistä — luomutuotteet löysi helposti ihan pikaisella vilauksella.

Hammarfestista löytyi myös Life-kauppa, jossa oli kaupan aika runsaasti luomuruokatarvikkeita. Lähinnä suklaata, teetä, pastaa, papuja ja niin edelleen. Hinnat olivat vain ihan sikamaisia, 2-3 € enemmän kuin vastaavat Suomessa. 

ruohosipuli_halo_pieni_aikuinen0015.jpg

 

Bongaa ruohosipulinippu.

hernari_halo_pieni_aikuinen0017.jpg

Luomuhernarii terästettynä villinä löydetyillä ruohosipuleilla.

ruohosipuliii_halo_pieni_aikuinen0018.jpg

Sellainen oli Hammerfestin luomutarjonta. Osassa kaksi tarkastellaan Tromssan luomutärppejä, jotka yllättivät monipuolisuudellaan!

Suhteet Oma elämä Matkat Vastuullisuus

Behind the scenes, eli mitä HaLon keittiössä oikeasti tapahtuu!

leivontaa_halo_pieni_halo.jpg

Innostuin leipasemaan raakamättöherkkuja viikonloppuna enkä vähiten siksi, että saimme ihania vieraita, joille raakasysteemit ovat aika uutta. Raakapizza = love.

sydan_halo_pieni_halo.jpg

Odottelin vieraita sydän pamppaillen.

viikset2_halo_pieni_halo.jpg

Ja innostuin taas leikkimään. Antti ja Iiris: Ei mitään hätää, en usuttanut näitä ihania viiksejäni takaisin pohjataikinaan 😉

pohjavalmis2_halo_pieni_aikuinen0053.jpg

Lopputulos: sain aikaiseksi myös neliöpohjia. Kuvan pizzapohjat on valmistettu idätetystä tattarista, blendattu taikinaksi, kaulittu levyksi hamppujauhoja apuna käyttäen ja kuivattu uunissa. Täyttävää!

juusto_halo_pieni_halo_1.jpg

”Juusto” valmistuu pähkinöistä, siemenistä, mausteista ja kotona kasvaneesta basilikasta. Tsekkaa ohje aiemmasta Raakapizzaa-postauksestani, josta löytyy myös pizzapohjan sekä tomaattikastikkeen ohje.

sienet_halo_pieni_halo.jpg

Marinoituja sieniä, ohje täällä. Nämä olivat kaikkien suosikkipäällysteitä.

Sitten lähdettiin pikniköimään:

kori_halo_pieni_halo.jpg

Mukaan otettiin vielä ananaspaloja, villirucolaa, marinoituja herkkusieniä, tomaattiviipaleita, kastikkeet ja tietysti pohjat.

puomaa_halo_pieni_halo.jpg

Tuomas täyttää omaa pizzapalaansa paviljongilla. Ilma helli, oli melkein +20. 

antsa_halo_pieni_halo.jpg

 Antti täyttöpuuhissa — vähän sellainen confused-ilme?

iiris_halo_pieni_halo_1.jpg

Kaunis Iiris ja kaanis eka raakapizza!

tms_halo_pieni_halo.jpg

pizza_halo_pieni_halo.jpg

Kokeilkaa ihmeessä raakakokkailua kotonakin — meidän vieraat ainakin väittivät tykkäävänsä. Uskon empiirisen havaintoni todeksi, koska pizzaa otettiin lisää vielä monesti 😉 Myös Topsamo ihastui raakapizzaan ja oli kärttämässä sitä koko ajan lisää:

topi_halo_pieni_halo.jpg

Jep, raakapizzanpala tassujen välissä <3

topi2_halo_pieni_halo.jpg

Tyytyväinen.

Näihin kuviin ja tunnelmiin on ihana palata kylmien iltojen saapuessa — kiitos ihanat mahtavasta päivästä yhdessä!

 – Hannamari, joka uskaltautui vielä pulahtamaan eilen joessa uimassa

Suhteet Ruoka ja juoma Oma elämä Vastuullisuus