Tag: kasvisruoka

Kasvisruoka vaatii enemmän maustamista kuin tavallinen ruoka ja siksi pidänkin tärkeänä sitä, että kotoa löytyy aina tiettyjä mausteita tai maustesekoituksia. Yksi niistä on bruschetta ja toinen on kasvisliemijauhe. Viitseliäimmät keittävät kasvisliemensä itse — kiireisemmät turvautuvat purkkiin. Pääasia on, että kasvisliemijauhe on hiivauutteeton. Miksi, se selviää jutun lopusta. On ollut kiven alla löytää hiivauutteetonta kasvisliemijauhetta täältä […]

Nykyajan ihmisellä on tietoa ravinnosta enemmän kuin ikinä ennen. Silti niinkin tavanomaisesta asiasta kuin syömisestä, stressataan yhä enemmän. Tsekkaa nyt miten voit vähentää omaa syömisstressiäsi ja opetella nauttimaan! Kulttuurimme on niin työ-, ja opiskelukeskeinen, ettei aina ole aikaa ja voimia valmistella ruokaansa itse. Itse asiassa koko ruoka voi tuntua todella vähäpätöiseltä asialta kaikkien muiden huolehtimista […]

Viime viikolla Mats-Eric Nilssonin haastattelussa selvisi, että häneltä on tulossa nyt syksyllä ulos uusi kirja. Kirjan teema on kausiruoka — mitä se milloinkin on ja mitä siitä voi valmistaa. Suomeksi kirja on määrä saada markkinoille marraskuussa. Kun tutustuin luomuun ynnä muihin ravintojuttuihin, ainoa mitä en löytänyt mistään, oli lista kausiruoasta. Toki nykyään tietää jo enemmän, mutta […]

Kävelimme Punavuoresta Sörnäisiin yhtenä reissupäivänä syömään. Matkahan johti siis paljon kehuttuun ja teidänkin suosittelemaanne Artesanaan.  Täytyy kyllä myöntää, että ravintolan sisustuksen nähdessäni minulla nousi epäily ruoankin suhteen. Paikka on meinaan aika hippi. Olin myös epätoivoisen nälissäni, koska en ollut muistanut syödä mitään moneen tuntiin ennen Artesanaan käppäilyä.    Ruokalista näytti lupaavalta ja meinasi iskeä valinnanvaikeus. […]

En ole ikinä tajunnut, että näkkäriäkin voisi tehdä itse — yleensä kun se on sitä gluteiinihömppää. Bongasin jokin aika sitten aivan ihanan näkkäriohjeen Kalastajan vaimolta. Tämän jälkeen ei turvota! Pienen tuunauksen jälkeen esittelyssä oma versioni. Aikaa ei mene kuin 20 minuuttia ja voi sitä nautinnon määrää.. Pellillinen näkkäriä: • 10 rkl auringonkukansiemeniä • 10 rkl […]

Nyt kaikki intohimoiset kasvisruoan kokkailijat huomio! Hoksin muutamia kuukausia takaperin Kempparin Nooralta Bruschetta-mausteseoksen olemassaolon. Meni vähän aikaa, että sitä saatiin tänne Rovaniemenkin K-Supermarkettiin,  mutta kyllä nyt kelpaa kokkailla. Bruschettaa löytyy kahdenlaisena versiona: suolattomana sekä suolan kanssa. Suolaton versio on hivenen kalliimpi ja hinta pyörii täällä meidän suunnillamme vähän alle 5 € paikkeilla. Kätevän mausteseoksen sekoitat […]

Olen miettinyt itse aiemmin monesti sitä, millä voisi korvata niitä aiemmin käytettyjä raaka-aineita omassa keittiössä ja päätin jakaa listaa myös teille. Suurin osa ehdottamistani korvaavista tuotteista on rantautunut minun ja mieheni ruokavalioon viimeisen parin vuoden aikana. Pidän itsestäänselvyytenä sitä, että mahdollisuuksien mukaan ostetaan luomua, vaikken sitä erikseen mainitse kaikkien tuotteiden kohdalla. Eineksien korvaamisesta en jaksa […]