Tag: luomuherkut

E-koodittomat helpot herkut ovat monesti kiven alla. Jos tekee mieli karkkipussia tai suklaata niin eihän siinä kukaan rupea loihtimaan mitään raakakakkua, vaikka mikä olisi. Keksin viime viikon pakkaamisvimmassa erään toisenkin helpon herkkujälkkärin ohjeen. Jäinen mustikka tykkää Mandelmusista ja HaLo tykkää niistä molemmista yhdessä.  Inhoan sydämeni pohjasta paahdettuja suolapähkinöitä ja kaikkea mikä liittyy niihin ja siksi […]

Reissuunlähtö olisi käsillä huomenna, joten tänään on yllättäen pyykätty, pakattu ja hennattu hiuksia kuin viimeistä päivää. En ole ehtinyt keskittymään näihin juttuihin kuin vasta tänään. This is so my life! Pakkaamisen lomassa rupesi tekemään mieli jotain hyvää ja kekkasin ehkä tähän mennessä parhaimman  ja yksinkertaisimman  jälkkärin ikinä.  Ohjeen pääosaa näyttelee jäädytetty banaani. Meillä on normaalisti aina […]

Sadekelillä on mukava tarttua lämpimään kuppoiseen, joka on kuitenkin täynnä kesämakuja. Kesäilta on Mandragoran valikoimista löytynyt ihana luomuteesekoitus, josta löytyy aitoa japanilaista Sencha-teetä, karpaloa, aprikoosia ja luonnollisia mansikka- ja kvitten-aromeja. Tuoksu on ihanan makea ja maku on pehmeän pyöreän hedelmäinen — tulee kesäinen, kukkainen ja kevyt fiilis. En käytä teessä tai kahvissa ikinä makeutusta, mutta […]

Hyviä uutisia kaltaisilleni gluteeni-, ja maitovammaisille: viime viikonloppuna pidin vapaata ja keksin ihanan reseptin kaapista löytyneiden hamppujauhojen menoksi. Lopputulos oli suklainen ja makea, ehkä jopa hieman mutakakkumainen. Tämä herkkukakku on gluteeniton, maidoton sekä valkosokeriton! Hamppu on yksi lemppari raaka-aineistani keittiössä monikäyttöisyytensä, hyvän makunsa ja proteiinipitoisuutensa vuoksi. 100 grammassa jauhoja on jopa 35 g proteiinia. Lisäksi […]

Jotain hyvää se on, mutta mitä? Kerron ensi viikolla, ihanaa viikonloppua!

Tekisikö mieli jäätelöä tai jotain makeaa lämpömittarin kohotessa ulkona? Tuomas kehitteli ihanan ja helpon suklaavanukkaan, joka voittaa kaupan liivatevanukkaat 100-0. Kaunista ja niin kermaisen suklaista! 1 iso tai 2 pientä annosta 1 isohko banaani 1 avocado 2 rkl raakakaakaojauhetta 3-4 rkl mesquitejauhetta pieni tl hunajaa (meillä keltano) 3/4 dl vettä Koristeluun: Pekaanipähkinöitä ja kuivattua mangoa […]

En ole oppinut syömään amaranttia keitettynä, vaikka se melkoinen ravinnepommi onkin. Siksi suhtauduin hyvin epäileväisesti (kyllä, olen juuri sen 5-vuotiaan nirson ipanan tasolla joissain asioissa), kun sain Mandragorasta Amarantti POP-pussukan. No, onneksi sain. Keitetyn amarantin maistamisen jälkeen en nimittäin varmasti olisi ostanut näitä poppiksia itse. Maku on kuitenkin ihan erilainen kuin keitetyssä versiossa ja paketissa […]

Smoothiepaasto on hellävaraisempi ja helpompi toteuttaa kuin mehupaastot. Olo keventyy ilman hirveitä puhdistumisoireita. Suolisto saa lepoa ja olo pysyy virkeänä. Jo valmiiksi hyvin pilkotun (blendatun) ruoan sulattaminen käy helposti ja monesti palkintona on turvotuksen, ähkyn ja väsymyksen häviäminen.  KESTO Itse paaston pituus on 3-4 päivää, mutta kun lasketaan kevennys-, ja palautuspäivät mukaan, päiviä kertyy 7-8. […]

Rovaniemellä oli vasta kevätmarkkinat ja mehän piipahdettiin siellä. Meinasin menettää järkeni kiinalaisten halpisvemputtimien ja lakukojujen välissä, mutta onneksi löysin jotain hyvin mielenkiintoista — yksikukkaisia hunajia nimittäin. Ja minä tunnustan: hamstrasin. Ylivieskalaisella Kari Vääräkankaalla oli markkinapaikalla koju, jota ei vain voinut ohittaa. Siellä oli ehkä tsiljoona sievää ja maistelua odottavaa hunajaa rivissä. Ja mehän maisteltiin kaikkia […]

Muistatteko nämä pikkuiset keksipallerot, jotka vilahtivat AeroPress-jutun kuvissa viime viikolla? Kyseessä eivät ole mitkään taviskeksit, vaan jotain paljon erikoisempaa ja laadukkaampaa. Nom nom, sanoi meidän ja vieraiden suut.  Sain keksit ja vähän muutakin kivaa lahjaksi paikallisesta kahvi-, ja teekauppa Mandragorasta. Siellä oltiin noteerattu tämä palsta ja he halusivat muistaa minua joillain kivoilla luomu-uutuuksilla, joita heillä on […]