Tag: luomuruoka

Tänään minulla olisi jakaa teille yksinkertainen niksi arkisalaattiin. Ystäväni tarjoili jokunen viikko takaperin aivan mahtavan makuisia marinoituja punasipuleita tapasten kera. Kun kysyin miten näitä valmistetaan, sain yksinkertaisen vastauksen: punasipulia, balsamicoa, suolaa ja sokeria. Arkena en jaksa kikkailla kovinkaan paljoa ruoan kanssa (raakaleipomista ei lasketa), sillä minä ja kehoni rakastamme yksinkertaisuutta. Kun raaka-aineiden määrän pitää kohtuullisena […]

Iisa kyseli meidän kaikkien leivontabravuureitamme tässä taannoin. Kirjoitin kommenttiboksiin silloin erään joka kesä valmistamani piirakan ohjeen, jossa maistuvat aina kauden marjat. Aioin päivittää piirakan vähän terveellisempään suuntaan — onnistui!  Normaalisti teen tämän kesäpiirakan joko raparpereista, mustikoista, punaviinimarjoista tai omenoista, mutta täytettä valittaessahan on vain mielikuvitus rajana. Tällä kertaa käytin tähän pakkasen viimeiset lakat ja mustikat […]

Syö ihosi kauniiksi-jutussa lupasin kertoa suosittelemieni ruokaöljyjen ominaisuuksista tarkemmin. Kokosin listaan kuusi suosikkiöljyäni ja perustelut niiden käytölle. Öljyjä valitessasi huolehdi, että ne ovat: 1) Kylmäpuristettuja, koska kylmäpuristus takaa tärkeiden ravintoaineiden olevan vielä tallella. 2) Luomua, sillä se on takuu puhtaudesta, paremmasta ravintoarvosta sekä mausta. 3) Mahdollisimman tuoretta. Älä käytä vanhentuneita öljyjä, sillä ne voivat olla […]

Tarinoita arjesta kun kaikki on uutta. Uusi vauva, uusi maa, vieras kieli ja kulttuurishokki.

  Leipä on meikäläiselle aika ongelmallinen juttu gluteenin vuoksi, mutta joskus sitä on pakko saada. Se on jotain niin suomalaista, että siskokin raahasi Ecuadoriin muuttaessaan ruisjauhoja pussikaupalla matkaan.. No, minä pääsen vähän helpommalla täällä — lähimmän K-Supermarketin leipäosastolle oli nimittäin otettu valikoimiin uusia luomuruisleipiä! Siellä ne hyllyssä odottivat ja minähän ostin.    Kyseessä on Perheleipureiden luomuruislimppu, jolla […]