Tag: raakareseptit

Tänään kokkaillaan, reilulla kädellä. Jos kookos ja espresso kuulostavat yhdessä liian villiltä yhdistelmältä, niin ei hätää. Siinä tapauksessa sun täytyy kokeilla tätä ja todeta, että eivät ne ole. Pohja on samettisen pehmeä ja kermainen. Vahvan makuinen täyte puolestaan tuo kakkuun siitä puuttuvaa särmää ja luonnetta. Kakku hupeni meidän iltakahveilla ystävien kanssa todella nopsakkaa vauhtia. Kakku […]

Eilispäivän auringonpaiste ja uusi, ihana kotitoimistoni saivat minut tarttumaan tuumasta toimeen ja leipomaan töiden lomassa raakajäätelökeksejä. Pohja ja päällys ovat keksimäisen rouheita ja sisus suussasulavaa minttujäätelömoussea. Ovat juuri niin herkullisia kuin mitä nämä kuvat antavat ymmärtää. Mieleni matkaa jo tuleviin tupareihimme, luulen että tässä voisi olla juhliemme jälkkärihitti. Kuten olen ennenkin sanonut, raakaleivonnassa käytetyt pekaanipähkinät […]

Onko okei hukuttaa teidät marja-, ja kukkapostauksiin? Olette toivoneet lisää reseptejä ja marjakausi on parhaimmillaan, joten käytän tilanteen täysin hyväkseni. Loihdin kesäisen raikasta marjavanukasta maanantai-illan iloksi ainaisten raakajäätelöiden sijaan. Tämä vanukas menee mukavasti aamupalasta, jos smoothie ei maistu. Mulla on vähän nounou-kausi smoothieille, en tiedä miksi. Ehkä kaipaan vain enemmän lusikoitavaa ja siihen tämä helposti […]

Muistatteko ne lapsuuden trio-jäätelöpaketit, joita ostettiin aina viikonlopuksi? Maistuivat kovin meille touhukkaille leikkipuistoilijoille. Ei silloin ollut väliä, oliko jäätelöpaketissa oikeasti mansikkaa, vaniljaa tai suklaata — pääjuttu taisi olla makea ja kylmä syöminen leikkien lomassa. Tein jokin aika sitten tilauskakkuja ja kaikista kolmesta jäi hieman täytettä yli, syntyi Trio-kakku. Fiilailin reseptiä sekä ideaa eteenpäin aikani ja […]

Täällä on tällä viikolla hoidettu asuntoasioita, setvitty homejuttuja ja saatu niiden tulokset (oirehdinnat eivät todellakaan tulleet turhasta — asunnosta löytyi lukematon liuta myrkyllisimpiä homeita!). Nyt jännäillään onko seuraava asunto oma vai vuokra, hui.  Lupasin teille jo kesäkuussa (vai toukokuussa?) raakakakku-reseptin ja oon unohtanut, anteeksi. Eräs rovaniemeläinen lukija muistutti mua asiasta, kun olin tekemässä lomatuurauksia entisessä […]

Täällä ollaan, aurinkoisissa tunnelmissa! Kirpparikasat ovat kirpparilla, paperiasiat hoidossa ja lasissa valloittavaa tyrnismoothieta. Löytyiskö sun kaapista ainekset tyrnismoothieen? Tyrnismoothie  100 g tyrniä 1 kypsä banaani 1/2 luomuappelsiini, kuorittuna 1 rkl chia 4 dl vettä ripaus suolaa 5 tippaa vanilja-steviaa 2 tl maca-jauhetta 3 kourallista hampunsiemeniä Kaikki ainekset blenderissä sileäksi ja raikkaan täyteläinen kesäjuoma on valmis. […]

Emilia, 20

Art & Adventures
Coffee & Conversations

Hemmottelen teitä nyt oikein urakalla kaikilla kesäisillä herkkuresepteillä, sillä ainakin itsestäni kesä tuntuu otollisimmalta ajalta herkuttelulle. Viime viikolla esittelin teille kirpsakan vadelma-kookos-jäätelön ohjeen, nyt olisi vuorossa hieman makeampi vaihtoehto. Keltainen väri tulee ihanan samettisesta ja täyteläisestä mangosta. Makea mangojäätelö, 3-4:lle 300 g pakastettua mangoa 400 g paksua kookoskermaa jääkaappikylmänä 1 dl tocotrienols-jauhetta 0,5 dl hunajaa […]

Kolmikymppinen aikuislukiota käyvä nainen, joka kelailee elämänsä teitä pyörätuolista

Toinen otsikko-vaihtoehto olisi voinut myös kuulua Ensimmäinen päivällinen uudessa kodissa. No, yhtä kaikki, molemmat kuulostavat vallan mukavilta minun korvaani — vaikka se pääasia taitaakin löytyä itse hetkestä ja mainiosta makuyhdistelmästä. Korianteri on itselleni suhteellisen uusi yrtti keittiössä. Maku on hyvin raikas, ehkä jopa vähän minttuinen — siksi se sopii sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin. Kävelin […]