Tag: Ravinto

Karrageeni (E407) on luonnon tuote, joka saadaan merilevistä — erityisesti punalevistä, kuten irlanninsammaleesta. Karrageenia käytetään erilaisissa elintarvikkeissa hyytelöimisaineena liivatteen sekä agar-agarin sijaan. Useissa jäätelöissä, makeisissa, hammastahnoissa sekä kaura-, ja soijakermoissa on karrageenia sakeuttajan roolissa. Lisäksi karrageenia käytetään useissa lihavalmisteissa, koska sillä on suuri vedensitomiskyky. Amerikassa ja Suomessakin broilerit pumpataan usein karrageenillä ja vedellä, jotta lihan […]

Yrttijahti!-jutussani kerroin teille perjantaina mitä villivihanneksia kannattaa kerätä, mistä ja milloin. Tänään keskitytään käytännön puoleen; kokkaillaan ja perehdytään käytetyimpien yrttien täsmävaikutuksiin. Viime viikon maanantaina seikkailimme metsäretkellä päivällispiknikin päätteeksi. Koska paikka oli täynnä nuoria horsmia enkä ollut varautunut omalla yrttikorilla, en voinut kuin täyttää Tuomaksen laukun horsmilla. (Tässä kohtaa on syytä kiittää siitä, että minulla on […]

”Tervetuloa makumatkalle, jossa et voi luottaa aisteihisi ja saati sitten silmiesi todistukseen. Pikaruokia ja eineksiä luovat flavoristit ja kemistit laboratorioissaan — eivät kokit keittiöissään. Ehkäpä siksi sanan ruoka tilalle on pitänyt keksiä termi elintarvike.” Näin alkaa 18.4 esitetty Mad Cookin jakso, jossa Tunna ja Riku ripittävät lisäaineiden runsasta käyttöä hurskilla huumorilla ja kovalla kädellä. Videota ei pysty upottamaan […]

Becel, Flora, Lätta, Keiju… Isot firmat osaavat markkinoida tuotteitaan myyvillä sloganeilla. Kolesteroli putoaa, paino laskee, rasvaa kohta 0 % ja niin edelleen. Lue, miksi ei kannata mennä halpaan. Paha, paha margariini On ironista, että kevytlevitteiden ja margariinien markkinoijat ylipäätään saavat mainostaa levitteidensä ”terveysvaikutuksia”. Isot firmat voivat tutkimuksillaan todistaa margariinin terveelliseksi, mutta kannattaa huomioida se, että […]

20-vuotias vaatteisiin hurahtanut tanssijanalku. Innostuva yöeläjä viihtyy kahviloissa, kirjoittaa, selittää käsillään ja unelmoi matkustamisesta.

Hyvinvoinnin metsästyksessä oikeanlaisen ruokavalion koostaminen on suuressa osassa, koska sen avulla voimme joko lisätä tai vähentää energiaamme. Lue miten voit saada energisen fiiliksen kevätpäivien kaveriksi! Vinkit arkipäivän ruokailuun • Tee ruokasi itse Yksi ihanimpia asioita on laittaa herkullista ruokaa ajan kanssa. Aina ei ole kuitenkaan aikaa perinpohjaiseen kokkaamiseen, mutta silloin voi ennakoida ja tehdä vaikka […]

Jos Codex ei ole sinulle vielä tuttu juttu, suosittelen perehtymään aiheeseen, sillä se vaikuttaa siihen mitä sinun annetaan syödä. Lisää infoa asiasta on TÄÄLLÄ.   Alla muutama ote jutusta: Saksa otti käyttöön Codex-säännöstöä vuosina 2005 ja 2006. Mitä siitä seurasi? Muuan mies tilasi Amerikassa tehtyä tuotetta, joka sisälsi mm. lääkehiiltä, bentoniittisavea ja yrttejä. Tulli pidätti […]

Monet naiset ovat ahkeria hoitamaan ihoaan ulkoisesti, mutta valitettavan usein unohdetaan kokonaan se sisäisen hoito, joka olisi vieläkin tärkeämpää. Sisäinen hoito aikaansaa pysyvämpää kauneutta iholle kuin se, että aina tukeutuu vain pakkelilla peittämään ne ihon virheet. Oletteko ikinä tarkkailleet paljon proteiinia syövien kasvoja — miltä ne yleensä näyttävät? Itse olen pannut merkille, että useimmiten tällaisten […]

Pakurin myynti elintarvikkeena on kielletty, mutta periksi ei anneta. Vai kuka voi muka kieltää käymästä käsiin koivun kylkeen itse? Ja jos vähän kuivattaa, pilkkoo ja jauhaa omaan käyttöön niin onko paha?  Joskus täytyy lähteä merta edemmäs kalaan — toisinaan saaliin löytää juuri sieltä mistä ei ole ikinä tajunnut etsiä. Emme ole koko talvena löytäneet pakuria […]

Caneli on paikka, jota ikävöin ehkä eniten Helsingissä. Yritimme viime elokuussa käydä Canelissa, mutta paikan omistaja Nima oli silloin Flow-festareilla pyöräyttelemässä smoothieita. Vaan eipäs ollut nyt talvipakkasilla eksynyt muualle. Paikka itsessään on pieni, mutta jokainen neliö on käytetty hyödyksi tehokkaasti. Sisustus huokuu tyyliä ja laatua; on Marimekkoa, Applea, Vitamixiä, oikeaa puuta.. Laatu ei todellakaan lopu […]