Halvat ruoat arkeen
Jauhelihakeitto
- 2kg perunoita
- 4 porkkanaa
- 400g jauhelihaa
- 1-2 sipulia
- 1rkl suolaa
- 2tl grillausmaustetta
- 2-3 lihalientä
- (1 pussi keittojuureksia)
Vesi kiehumaan n. 2 litraa, heitä sekaan 1 lihaliemi ja suolaa
Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat ja laita kattilaan kiehumaan
Jauheliha pannulle ja sipuli sekaan paistumaan. Ruskista, lisää suolaa, lihaliemi ja grillausmauste.
Kun perunat kiehuu yhdistä ja lisää keittojuurekset. Keitä n. 45 min.
Itsellä 4 litran kattila täyttyy näillä.
Teen usein mittaukset p**stuntumalla, joten jokainen tekee oman maun mukaan. Sipulia voi olla 2 ja 3 lihaliemellä tulee enemmän makua, tarkista suola ja lisää tarvittaessa.
Käytän itse knorr-lihalientä, mutta k-menulla tms. selviää myös. Paras grillausmauste on mielestäni Santa Maria. Mutta jokainen tekee mielensä mukaan.
Lihaliemen sulatan jauhelihan sekaan tai veitsellä pienin ja sekoitan joukkoon. Antaa hyvän maun. Tällä tavalla paistettuna porukka söisi sen pannulta jos vain saisi.
Pienemmän määrän halutessaan puolita määrät. 400g jauhelihan voi pakastaa puolitettuna.
Itse ostan tarjouksesta ja pakastan.
Hinnat yleensä:
Perunat 2 kg 1,79€
Porkkana 2kg 1,99€
Jauheliha 400g 2,99€
Sipuli n.1€
Lihaliemi: 2€
Grillausmauste 0,80€
Keittojuurekset n.0,65- 1€
Itse ostan perunoita 5 kg pussin (joskus saa 1,99€/5kg) joten siitä riittää useampaan ruokaan. Porkkanoista myös 2 kg riittää kahteen keittoon tai loput voi raastaa salaatiksi seuraavaan ruokaan. Mausteista ja lihaliemistä jää yli myös ja niitä löytyy aina omasta kaapista. Jauhelihan oma rasva riittää paistamiseen jos ei kaapista öljyä tai voita löydy. Näinkin säästää.
Makkarakeitto tulee samalla ohjeella, esim halpa lenkki ja paistetaan samalla tavalla pilkottuna.
Jäähtyneen keiton voi nostaa jääkaappiin ja syödä parina päivänä mikrossa lämmittämällä.Itse yleensä lämmitä hellalla ja loput meneekin sillä istumalla. Tämän ohjeen opin äidiltäni ja se on hyvää ja terveellistä (ainakin omasta mielestäni), halpaa ja aika helppoo kun se tulee rutiiniksi. Jos haluaa oikaista niin peruna-keittojuurekset pakastealtaasta. S-ryhmältä löytyy edullista ainakin. Jos mahdollista niin osta tarjouksesta/alesta lihat ja pakasta.