30 päivän haaste: paleo
Pari päivää sitten kirjoittelin paleopohdiskeluistani ja nyt ajatus on ottanut tuulta alleen! Päätin, ettei kokeilusta mitään haittaa voi olla, jos syön kuitenkin monipuolisesti ja kuuntelen oloani. Jos jotain dramaattista tapahtuu, voi ottaa taas viljat ja maitotuotteet takaisin. Kokeilun toteutan 30 päivän haasteena, joita olen harrastanut aikaisemminkin. Niistä voit lukea enemmän täältä.
Seuraavan kuukauden aikana siis:
-Syön paljon eläinperäistä proteiinia eli käytännössä kalaa, kananmunia, luomujauhelihaa ja katkarapuja.
-Syön paljon kasviksia, etunenässä salaatteja, kaalia, kurkkua, paprikaa, porkkanaa, bataatteja sekä jonkin verran marjoja ja hedelmiä.
-Paljon hyviä rasvoja eli avokadoa, oliiviöljyä ja kookosöljyä sekä jossain määrin myös voita.
-Kieltäydyn viljoista. Jos tämä tuottaa ongelmia esimerkiksi ravintolassa, valitsen gluteenitonta. Mikäli masu aiheuttaa ongelmia, sisällytän ruokavalioon pienen määrän riisiä.
-Kieltäydyn maitotuotteista. Tämä tosin sellaisella varauksella, että syön kaapissa olevat rahkat ja raejuustot pois kokeilun alkupäivinä, sillä en halua heittää ruokaa hukkaan.
Hirveästi tämä ei itse asiassa eroa tavallisesta ruokavaliostani, nyt vaan jäävät pastat ja leivät pois. Myös maitorahkaa on mennyt melkoisia määriä aikaisemmin, ne korvautuvat nyt munilla ja katkaravuilla. Seuraavan kuukaudena aikana syön paljon salaatteja, sosekeittoja, smoothieita ja keitettyjä kananmunia. Mukavan värikästä ja ravitsevaa ruokaa siis.
Tänään käyn ostamassa hieman täydennystä kaappiin paleota silmällä pitäen. Ostoslistalla on seuraavia:
-katkarapuja, munia ja naudanlihaa
-kookosmaitoa
-kaalia, porkkanaa, bataatteja, kurkkua, salaattia ja yrttejä
Näillä ja kotona jo olevilla avokadoilla, tomaateilla ja hyvillä öljyillä pötkinee jo pitkälle. Eilen söin jo paleo-tyyppisen lounaan: kurkkua, tomaattia ja avokadoa pakastimesta sulatetun, valkosipulilla, chilillä ja tomaateilla höystetyn jauhelihan kanssa.
Näillä mennään seuraavat viikot, katsotaan miten emännän käy! :)