Lihaton lokakuu puolivahingossa

Autuaan tietämättömänä Docventuresin Lihaton Lokakuu -haasteesta aloin viime viikolla yhtäkkiä kiinnittää huomiota siihen, että olen viime aikoina syönyt tavallista enemmän kasvisruokaa ja vähemmän lihaa. Olen syönyt paljon linssikeittoa, kanttarellirisottoa myös ilman pekonia ja uutta lempparia, punajuuripastaa ja monesti koko päivä on mennyt ilman lihaa. Tämä kaikki on tapahtunut ihan puolivahingossa yrittämättä.Vaikka olenkin ottanut hieman varaslähtöä jo syyskuussa, päätin nyt vetäistä koko lokakuunkin vielä vähän vähemmillä lihoilla. Mikään uusi juttu tämä ei ole, olen nimittäin ollut useamman tammikuun lihattomalla ruokavaliolla, joten eiköhän tämäkin onnistune hienosti!

Tällä kertaa en aio pidättäytyä lihasta kokonaan, mutta suosin kalaa ja riistaa tehotuotetun lihan kustannuksella. Ja tässä kuussa aion päästä sinuiksi tofun kanssa, se peijooni kun on onnistunut pysymään vieraana minulle aiemmin. Tofuwokkia, kasvissosekeittoa, kasvistortilloja, vegepitsaa ja salaatteja kehiin siis! Mikäli lukijoista löytyy loisteliaita kasviskokkeja, niin kertokaa, oi tietäjät, miten tofusta saa herkkua!

Tänään syötyä: punajuuripastaa ja tuoreita sämpylöitä vuohenjuustolla, tomaatilla ja basilikalla ryyditettynä. Namnam!