Alko kauheesti tekeen mieli pannukakkua päivällä ja päätin iltapalaks väsää pellillisen maidotonta pannarii ! 

Tähän tulee

1 tlk / 0.75 l kaura -tai soijamaitoa

3 kananmunaa

n. 3-3,5 dl jauhoja

1 dl sokeria 

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

n. 50 g  margariinia (kasvipohjaista) tai öljyä

Täytyy siis vain sekoittaa maidon kanssa kananmunat, jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoittamisen jälkeen lisätään sokeri. Ennen pellille valuttamista lisätään taikinaan vielä sulatettu margariini. Sitten taikinapelti noin puoleksi tunniksi 225 asteiseen uuniin ja nomnom. Vähän hilloa, marjoja tai kermavaahtoa (tai vaihtoehtoisesti mahd. paljon kaikkea) ja nassuun !

Ja sitten tyytyväisenä nukkumaan :3