Thaimaalainen kanakeitto

IHANAA sunnuntaita!

 

Viikoloppuna on ihanaa kun saa olla rauhassa kotona, juoda aamukahvit sängyssä ja tehdä rauhassa omia juttuja. Oon ollu koko viikolopun yökkäri päällä enkä ole liikkunu mihinkään..jotenki tuntuu että tarvitsin tätä niin hektisen viikon jälkeen. Aamukahvin jälkeen oon hoitanu asioita koneella ja nyt uunissa on mun oma variaatio Runebergin tortuista.

Saa nähdä onnistuuko ja miltä maistuu, jos ne onnistuu laitan kuvaa ja reseptiä. Sillä aikaa kun ne tulee uunista kirjoitan teille reseptin mun helposta  ja nopeasta thaimaalaisesta kanakeitosta. 

 

20180203_123731.jpg

 

 

 

THAIMAALAINEN KANAKEITTO 

 

 

TARVITSET:

n 400 g   Naturel kanaa

1 rkl   kookosöljyä

4 kynttä   Valkosipulia

3 rkl    (Thai cooking) red curry maustetahnaa

1 rkl   Raastettua inkivääriä

Punaista chiliä maun mukaan

n, 20kpl   Siititakesieniä 

1 rasia Sokeriherneitä

1 kokonainen  Punainen paprika

1 ruukkullinen/rasia  Tuoretta korianteria

1  Isompi pussi   Riisinuudelia 

1 prk   Kookosmaitoa  

6 dl      Vettä

1 rkl    Soijakastiketta

1 rkl    Kalakastiketta

1 kpl    Fond ”du chef” kanafondi annos

 Limen puristettu mehu

 

 

OHJEET:

 

-Pilko kasvikset viipaleiksi tai kuutioiksi (miten tahdot)

 

-Keitä riisinuudelit omassa kattilassa, kiehauta vesi ja lisää nuudelit. Nuudelit kypsyy erittäin nopeasti, noin 3-5 min. Valuta vesi pois.

 

Paista wokkipannulla kana kookosöljyssä kypsäksi.

Lisää paistettuun kanaan puristetut valkosipulikynnet, ja maustetahna.

Lisää kasvikset ja loput mausteet kanan sekaan.

Lopuksi kookosmaito, vesi, korianteri ja limenmehu.

 

Keitä noin 8-10 minuuttia. 

 

 

 

20180203_131905.jpg

 

 

 

Kokoa annos laittamalla riisinuudelia lautasen pohjalle ja lientä/kasviksia päälle. Jos sekoitat nuudelit liemeen, imee nuudelit paljon nestettä ja lopputulos on wokkia.

 

Koristele vielä annos korianterilla , limellä ja tuoreella chilillä.

 

Keitto maistuu näin talvella ihan taivaalliselta ja lämmittää mukavasti. 

 

 

 

20180203_132944.jpg

 

Keittoon voit maun mukaan lisätä kasviksia. Jättää jotain pois tai korvata, oman maun mukaan! 

 

AURINKO paistaa ja ulkona on kaunis ilma..tää menee ottaa happee ja nauttii keskuspuiston poluista ettei tuu ihan mökkihöperöksi!

Aurinkoisia päiviä sinulle!!

hyvinvointi liikunta ruoka-ja-juoma diy
Kommentit (0)
Rekisteröitymällä Lilyyn kommentoit kätevämmin ja voit perustaa oman blogin. Liity yhteisöön tästä.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *