Lohimunakas

Tämän päiväinen päivällinen.

Lohimunakas

3 luomumunan valkuaista

50g kypsenettyä lohta

1 salottisipuli

muutama lehti basilikaa, korianteria ja minttua

mustapippuria

chiliä

timjamia

Sekoita kaikki ainekset keskenään, laita tilkka öljyä kuumalle pannulle ja kaada munakasseos sen päälle. Kypsennä miedolla lämmöllä kunnes pinta on hyytynyt. Käännä munakas ja paista hetki vielä toiselta puolelta. Tarjoa salaatin kanssa.