Tag: resepti

Paras välipala jonka tiedän (no ainakin tässä hetkessä), koostuu skyrristä tai rahkasta jonka sekaan on heitetty marjat ja siemenet. Muuta kun ei tarvita. On se vaan niin hyvää! Ajattelin pian harjoitella myös maidottomien rahkojen ja jugurttien valmistusta. Vinkkejä parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi otetaan avosylin vastaan!  

Ihan tavallinen arki saa uudenlaisen aloituksen kun varaa aamuun puolituntia normaalia enemmän aikaa ja valmistaa itselleen aamiaisen sänkyyn. Koko päivä lähtee paremmin käyntiin kun tiistai on jo aamusta tuntunut sunnuntailta:) Aamiainen 3 valkuaisen munakas + suola, pippuri, minttu salaattia tomaattia, yrttejä (ripaus suolaa, sitruunan mehua ja oliiviöljyä) Marjaisa Smoothie 1rkl seesaminsiemeniä 1rkl mulberinmarjoja 2tl maca […]

Kun syö pääsääntöisesti salaattia, niin toisinaan on hiukan irroiteltava. Tämän päivän salaatti oli sään kunniaksi erittäin aurinkoinen. Tästä saa helposti varioituja monia versioita esim. vaihtamalla porkkanan kurkkuun tai käyttämällä molempia. Itämainen porkkanasalaatti on ehkä yksi tämän hetken lemppareista! Itämainen porkkanasalaatti 3 porkkanaa suikaloituna marinadi 10 korianterinlehteä pieniksi silputtuna 3 pientä kevätsipulin vartta pieniksi pilkottuna 1 […]

  Tein siis jo aikaisemmin mantelimaitoa ja aloin kehittelemään siitä lisää juomia. Ihan mukiin menevä ja terveyspointsit kohdillaan. Aamujuoma 2dl luomu mantelimaitoa 1 luomu omena 2tl macaa (esim. puhdistamo) 1rkl kakaonibsejä (esim cocovi) puolikas reilunkaupan banaani 1tl luomu kookosöljyä puolikas tanko vaniljan siemeniä mintunlehtiä 1dl luomu appelsiinimehua   Blenderiin, surrur ja slurps!  

Mantelimaidon kuitu/sakka jäämistä voi valmistaa vaikka näitä herkkuja.  Pohjana käytin cantuccini ohjetta. PS: Itse en näitä syönyt, mutta lapsille upposi mainiosti:)   Mantelikorppuja 3 kananmunaa 300 g mantelijahoa/ mantelimaidon teosta jäänyttä mantelikuitua 100 g sulatettua voita 200 g riisijauhoja 200g kookosjauhoja 300 g  luomu intiaanisokeria/ruokosokeria 1 tl leivinjauhetta 2tl luomu vanilijasokeria 2tl kanelia 1tl kardemummaa […]

Supersmoothie (5 annosta) 4dl-6dl mantelimaitoa (itsetehtyä jossa mantelisakka mukana) 1pss suomalaisia pakastemustikoita 1dl suomalaisia vadelmia 1rkl macajauhe 4 kuivattua taatelia (liota ensin) 0,5dl mulberimarjoja 2prk vaniljaskyr 1 banaani Blenderiin, sur rur ja kurkusta alas!  

Tänään keittiössä ei häärinyt mikään siistein kokki, vaikka olikin ihan siistiä kokeilla ensimmäistä kertaa mantelimaidon valmistusta. Ohjetta pukkaa… Mantelimaito 4 dl kokonaisia manteleita vettä manteleiden liottamiseen 1 l vettä Liota manteleita yön yli. Seuraavana päivänä huuhtele mantelit ja laita ne blenderiin. Kaada n. 4 dl vettä sekaan ja blendaa tasaiseksi massaksi. Lisää loput vedestä ja […]

Tämän päiväinen päivällinen. Lohimunakas 3 luomumunan valkuaista 50g kypsenettyä lohta 1 salottisipuli muutama lehti basilikaa, korianteria ja minttua mustapippuria chiliä timjamia Sekoita kaikki ainekset keskenään, laita tilkka öljyä kuumalle pannulle ja kaada munakasseos sen päälle. Kypsennä miedolla lämmöllä kunnes pinta on hyytynyt. Käännä munakas ja paista hetki vielä toiselta puolelta. Tarjoa salaatin kanssa.