Kuusenkerkkä
Teimme eilen pienen matkan kuusenkerkkien luo. Kuusenkerkkä on kuusen nuori verso joka on vaaleampi ja pehmeämpi kuin vanhat neulaset. Vuosikasvaimet kannattaa kerätä ylitiheistä puista ja mielellään niiden tuuheista alaoksista. Kuusenkerkkää voi käyttää mausteena smoothiessa, salaatissa tai keittää niistä teetä tai siirappia. Kuusenkerkät sisältävät runsaasti hivenaineita, A- ja C-vitamiineja sekä antioksidantteja. Ne maistuvat hiukan kirpeälle. Itselleni […]