Porkkana-linssisosekeitto

Heipä hei ja tervetuloa uuden reseptipostauksen pariin. Edellisestä postauksesta on vierähtänyt muutama viikko, ja siihen syynä on ollut pääasiallisesti tämä outo,vallitseva tilanne. Omaankin elämään tämä on vaikuttanut jonkin verran, kun ei olekkaan enää koulua tai muita menoja. Tämäkin resepti syntyi taas oikeastaan hyvin pitkälti kappeihin katsomalla, sillä kaupassa ei ole tarvinnut käydä nyt hetkeen. Soveltamista, jos nyt ei muuta, oppii kyllä aika reilusti tällä hetkellä, oli sitten kyse esimerkiksi ruuan laitosta tai treenaamisesta. Mutta sen enempää pohjustamatta, eiköhän mennä suoraan reseptin pariin!😋

PORKKANA-LINSSIKEITTO

Ainekset:

5 isokokoista porkkanaa

1 sipuli

1-2 valkosipulin kynttä

raastettua inkivääriä

1dl vihreitä, kuivattuja linssejä

n.1dl ruokakermaa (toimii varmasti todella hyvin myös esim. kookos- tai kaurakermalla)

1tl suolaa

mausteita (käytin Cyenne-pippuria, paprikajauhetta, pippurisekoitusta, tilkan hunajaa)

Päälle

Siemeniä, raejuustoa…

1. Kuori ja pilko porkkanat, sipuli ja valkosipuli. Raasta pieni pala inkivääriä.
2. Laita vettä kattilaan niin, että kasvikset peittyvät reilusti. Anna kiuhua hiljalleen n.10min
3. Huuhtele linssit ja kaada ne kattilaan. Anna kiehua vielä n. 10 minuuttia tai niiin kauan että porkkanat ovat pehmeitä.
4. Kaada ainekset blenderiin (voi muussata myös esim. sauvasekottimella), lisää mausteet ja kerma. Anna sekoittua niin kauan kunnes kaikki ainekset ovat soseutuneet.
5. Nauti esimerkiksi auringonkukansiementen kanssa.

Tämä resepti tulee kyllä varmasti käyttöön itsellä myös myöhemmin! Kertokaa ihmeessä jos kokeilette joskus tätä reseptiä!😊

Oikein ihanaa viikonloppua teille kaikille! Ja tsemppiä tähän epätavalliseen tilanteeseen!💚

Iida