Herkullisia reseptejä
Hei ihanat!
Lupasin viikonloppuna kirjoitella teille blogiin muutaman herkkureseptin mitä tein loppuviikosta, olen nimittäin vihdoin saanut hieman takaisin kokkausfiilistäni ja pystyn jopa käsittelemään raaka-aineita (raju raskauspahoinvointini vain paheni entisestään kun jouduin tekemisiin jääkaapin tai raaka-aineiden kanssa huoh) Muuten täällä menee jo hieman paremmin, tosin vieläkin tulee päiviä jolloin pahoinvointi on ihan yhtä paha kuin vielä muutama viikko sitten, mutta yleisesti ottaen olo on jo parempi ja energisempi. Kaukana siitä raskaushehkusta mutta ehkä sekin on vielä tuloillaan! Tosin niinä päivinä kun ei ole paha olo on ihan järkkyjä liitoskipuja.. Ja siis jos ekassa raskaudessa luulin että liitoskivut on pahoja niin nämä ovat kyllä jotain potenssiin tuhat. Kaiken lisäksi sain jonkun ihmepöpön ja olen ollut hieman kipeänä vielä. Eli summa summarum, en sen suuremmin nauti raskaana olosta vieläkään:D
Mutta sitten niihin resepteihin! Tein pitkästä aikaa mehustimella mehua viikonloppuna koska tyttäreni rakastaa sitä ja tuunasin hieman ihanan Tuulian blogista löytämääni reseptiä. En ole ikinä ennen ajatellut että bataattia voisi mehustaa mutta sehän on ihan mahtava idea ja mehusta tuli niin hyvää! Meidän aamujuomaan tuli:
- 2 pientä bataattia
- 1 kiivi
- 7 porkkanaa
- 4 mandariinia
- pala inkivääriä
Tuli todella hyvää ja tyttö oli aivan haltioissaan tästä mehusta! Meidän neiti on hieman nirsommasta päästä ruoan suhteen mutta onneksi kaikki vihermehut ja smoothiet uppoavat hänelle aina, sinne saa hyvin piiloteltua kaikkea terveellistä:)
Lounaaksi tein meille kasviscurrya mukaillen reseptiä jonka olen joskus aikoinaan tallentanut jostain ruotsalaiselta sivustolta, en nyt muista yhtään että mistä tosin.
Maailman helpoin kasviscurry (noin kahdelle hengelle)
- 4 perunaa
- 1 kukkakaali
- 6 valkosipulia
- iso pala inkivääriä
- oliiviöljyä
- pussi babypinaattia
- 2 rkl kurkumaa
- 2 rkl currya
- suolaa maun mukaan
- purkki creme fraichea
Pilko kasvikset lohkoiksi ja keitä niitä suolavedessä kunnes pehmenevät, noin 7-8 min. Pilko valkosipulit ja raasta inkivääri ja kuullota niitä öljyssä. Lisää pinaatit joukkoon ja paista sellaisiksi mukavan nuhjuisiksi. (:D) Sekoita isossa astiassa keitetyt kasvikset, pinaattiseos, mausteet ja creme fraiche. Nauti!
Ja vielä loppuun haluan vinkata näistä herkullisista snickers-paloista jotka löysin Alexian blogista, täältä löydät ne! Niin hyviä ja koukuttavia, maistui koko perheelle:)
Ihanaa aurinkoista viikkoa teille muruset, me odotellaan että uunissa kypsyvä herkullinen kasvismakaronilaatikko valmistuisi ja sitten mini päikkäreille ja mamma lepäämään <3 Tänään alkaa myös Femihealthissä raskausbarre- kurssini jota olen kovasti odotellut, ihanaa. ja mieheni on järjestänyt meille illaksi jotain spessua ohjelmaa, can´t wait!
XOXO