Pumpkins everywhere
Hellurei ihanat!
Kuten lupasin, täältä pesee hirmuinen kasa omia kurpitsasuosikkejani! Teen itse oman kurpitsapyreeni koska Suomesta ei enää löydä valmista mistään kaupasta ja nyt kun olen alkanut sosetta itse tekemään, olen myös todennut että se on niin paljon parempaa kuin kaupan valmis versio ja suht helppoa tehdä. Yleensä sunnuntaisin pilkon palasiksi kuorineen 4 luomu myskikurpitsaa, heitän 180 asteiseen uuniin noin puoleksi tunniksi jonka jälkeen soseutan palaset blenderissä ja säilön soseen lasipurkkeihin jääkaappiin tai pakastan. Helppoa kuin mikä!
Pumpkin Spice Latte Smoothie (kahdelle)
- 4dl kauramaitoa
- 2dl kahvia
- 4 taatelia
- 1dl kurpitsasosetta
- 2 rkl vaniljaproteiinijauhetta
- 1tl pumpkin pie spice mixiä (resepti alla)
- 2dl jäitä
Sekoita kaikki ainekset blenderissä.
Pumpkin spice muffins
- 4 chai teepussia
- 1 dl kookosöljyä
- 1 dl vaniljaproteiinia
- 1 dl kookossokeria
- 2,5 dl mantelijauhoja
- 3dl kurpitsasosetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 kananmunaa
Lämmitä kookosöljy pannulla ja lisää chai teepussit öljyn joukkoon 5 minuutiksi. Ota pussit pois öljystä. Sekoita kuivat ainet keskenään. Lisää kananmunat ja kurpitsasose kuivien aineiden joukkoon. Lisää öljy ja sekoita hyvin. Paista muffinsseja uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia. Näistä tulee huumaava tuoksu kotiin!
Pumpkin Spice Latte Choc Chip Protein Bars
- 3dl kaurahiutaleita
- 1dl vaniljaproteiinijauhetta (Käytän Foodinin riisiproteiinia)
- 1dl omenasosetta
- 1dl kurpitsapyrettä
- 2rkl kauramaitoa
- 2tl pumpkin spice mix (resepti alla)
- 2 rkl hunajaa
- 1tl vaniljaa
- 1 shotti espressoa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- ripaus suolaa
- suklaahippuja
Sekoita ensin kuivat aineet keskenään. Sekoita sen jälkeen nesteet kuivien aineiden jaukkoon. Sekoita hyvin. Vuoraa uunivuoka tms iso ja laakea astia leivinparerilla ja laita uuniin 180 asteeseen noin puoleksi tunniksi. Itse pidin 30 minuuttia jonka jälkeen annoin paistoksen olla vielä hetken jälkilämmöllä. Kun paistos on kokonaan jäähtynyt, leikkaa se palasiksi ja säilö jääkaappiin.
Pumpkin Spice Pancakes
- 2.5dl tattarijauhoja
- 2 tl Pumpkin spice mixiä (ohje alla)
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2tl ruokasoodaa
- ripaus suolaa
- 2 kananmunaa
- 1dl kurpitsapyreetä (käytän myskikurpitsaa)
- 2,5dl kauramaitoa
- ripaus vaniljajauhetta
- paistamiseen kookosöljyä
Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi. Paista pannukakut kuumalla pannulla. Itse teen monesti tuplareseptin, niin hyviä nämä ovat :)
Pumpkin Spice Mix
- 2tl kanelia
- 1/2 tl kuivattua muskottipähkinää
- 1/2 tl kuivattua inkivääriä
- 1/4 tl kuivattua neilikkaa
Sekoita kaikki keskenään ja säilö ilmatiiviiseen purkkiin. Voit sekoittaa jauhetta kahvin joukkoon, smoothieisiin etc.
Kertokaa jos meinasitte testata jotain reseptiä ja mitä tykkäsitte :)
XOXO