Maailman paras pannukakku maailman parhaalle äidille

 

Maailman paras pannukakku

 

…eli siis minulle! Hurraa! Hyvä äiti! Hyvä minä! Ja hyvä kaikki maailman äidit!

Vaikka oikeasti en äitienpäivästä ihan kauheasti perustakaan. Se ja isänpäivä ovat minusta jotenkin niin keinotekoisia juhlia, etten oikeastaan tiedä, mitä muuta virkaa niillä on, kuin lisätä kauppojen myyntiä lahjatavaroiden ja korttitarvikkeiden osalta.

Mutta, mikä tahansa syy juhlia on minun mielestäni periaatteessa myös hyvä syy tehdä niin. Ja jos kerran on juhlat, niin silloin pitää myös olla kakku. Kysykää vaikka Kuutilta. Tämä on niin selvä asia, että lapsikin sen jo tietää.

Ja, jos oma leipurinote ei ole ihan sieltä rautaisimmasta päästä, niin ei huolta. Aina voi ”oikean” kakun sijaan leipoa myös pannukakun. Onnistumisprosentti pannukakun leivonnassa on nimittäin oman empiirisen tutkimukseni mukaan n. 99, eikä hommassa tarvitse tehdä muuta kuin sekoittaa aineet yhteen ja paistaa. Ja pannukakun kuuluukin lässähtää, joten senkään vuoksi ei tarvitse turhaan stressata.

Ja äidin reaktiotakaan ei tämän herkun kanssa kauheasti tarvitse jännittää, sillä, ihan oikeasti: Kuka nyt ei pannukakusta tykkäisi? Varsinkin kun siinä on päällä omatekemää pakastemarjahilloa ja kermavaahtoa.

Eli siis vielä kerran onnea äiti ja minä, joka saan tuon kakun syödä! Tässä vielä resepti maailman parhaaseen pannukakkuun ja itsetehtyyn hilloon.

Saa käyttää, mut ei oo pakko:

 

MAAILMAN PARAS PANNUKAKKU

  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl vaniljasokeria, jossa on aitoa vaniljaa, tai yhden vaniljatangon siemenet
  • 1 tl kaardemummaa
  • 3 munaa
  • 8 dl maitoa
  • 100 g voita sulatettuna

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään kulhossa. Jätä kaardemumma pois, jos et tykkää siitä. Tee jauhoseoksen keskelle kolo ja riko munat siihen. Riko munien rakenne vispilällä ja sekoita ne sitten jauhoihin. Lisää sitten maito vähitellen 1-2 dl kerrallaan ja sekoita taikina aina joka välissä tasaiseksi (näin taikinaan ei tule paakkuja). Lisää lopuksi sulatettu ja jäähdytetty voi ja sekoita.

Kaada taikinaseos leivinpaperilla peitettyyn vuokaan. Paista 225-asteessa uunin keskitasolla 20-25 minuuttia ja sitten vielä jälkilämmöllä 5-10 minuuttia niin, että puoli tuntia tulee täyteen ja pannari kypsyy, muttei silti korvennu liikaa.

Anna levätä ainakin tunti ennen tarjoilua.

 

HILLO PAKASTEMANSIKOISTA

  • 2,5 dl pakastemansikoita
  • 0,5-1 dl hyytelösokeria
  • 1-2 rkl vettä

Laita vähän vettä kattilan pohjalle ja lisää siihen päälle marjat ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja töki marjoja vähän väliä, jotta saat ne sulamaan ennen kuin jäisen möntin alaosat palavat kiinni kattilan pohjaan. Keitä seosta viitisen minuuttia ja kuori samalla pinnalle nouseva vaahto pois lusikalla.

Ota hillo pois liedeltä ja anna jäähtyä. Hillo on valmista (ja naminamskista) sitten kun se on asettunut.

Puheenaiheet Ruoka ja juoma Vanhemmuus Ajattelin tänään

Euroviisufanin tunnustukset

Tiistaina lasten mentyä vähän kahdeksan jälkeen nukkumaan avasin nettihesarin ja kauhistuin. Mitä? Tänäänkö ne jo alkaa? Enkä mää ole yhtään valmistautunut! Kääk!

Paitsi että olisihan se niistä kai jo alkaneista lätkäkisoista pitänyt jo osata ennustaa. Nimittäin, Euroviisut lauletaan aina samoihin aikoihin tuon minulle ihan täysin yhdentekevän urheilutapatuman kanssa. Siis Euroviisut! Itselleni se rakkain kulttuuriareena koko vuotena.

Niin, toiset tykkää festareista. Minä tykkään Euroviisuista. Ja olen aina tykännyt, niin kauan kuin vain voin muistaa.

Varhaisin Euroviisumuistoni ovat vuoden 1990-kisat. Olin tuolloin alle viisivuotias, enkä varmaankaan saanut valvoa koko yötä katsellen ensin esityksiä ja sitten vielä pisteiden laskentaa. Mutta muistan vieläkin varmaan jokaisen kilpailukappaleen esikatseluvideon ulkoa. Niin paljon niitä tuli siskon kanssa lapsuudessa kelailtua vanhalta rupuiselta VHS-kasetilta ees ja taas.

Vuoden 1990 esikatselumaratonista muistan, miten Espanjan naisduon laulajat näyttivät hurjilta, tulisilta ja ylpeiltä. Muistan, että Tanskan video oli puhelinkoppeineen hassu, samoin kuin Turkin ja Kyproksen. Ja sitten vielä muistan, että Suomi lauloi ruotsiksi (heja heja, hyvä me!).

Seuraavista Roomassa 1991 pidetyistä kisoista muistankin sitten vielä enemmän. Osaan varmaan vieläkin kaikki askeleet Carolan Fångad av en stormvind –voittokappaleeseen ja nytkytin tuolloin olkapääni varmaan sijoiltaan matkiessani tanssia lukemattomia kertoja telkkarin edessä lapsuudenkotini pienessä olohuoneessa.

Ja siitä se sitten lähti. Joka vuosi tämän jälkeen olen katsonut kisat ja ollut niistä kovasti jotain mieltä. Ja muistan vielä kaikkien kavereideni kauhistukseksi hirveästi faniuteni tason paljastavaa nippelitietoa mitä kummallisemmista esityksistä vuosien takaa.

Muistan esimerkiksi, kuinka Suomea 1996 Oslossa edustanut Jasmine unohti laulun sanat, ja kuinka suoraan sanottuna kamalalta Makedonian vuoden 2000 tyttöbändi kuulosti livefinaalissa. Muistan, miten serkkuni matki villisti hyppien Saksan vuoden 1998 täysin höpöä Guildoa, ja miten vuonna 2000 yritin epätoivoisesti apinoida saman maan Waddehaddeduddedaata tuloksetta.

Muistan, miten villin iloinen ja samaan aikaan jokseenkin nolo olin silloin, kun lordi voitti. Ja muistan, miten alun perin olin tuolloin liputtanut Romanian puolesta. Muistan, miten ylpeä olin Helsingin Euroviisujen hienosta ohjelmasta (varsinkin väliaikanumerosta). Ja muistan noista kisoista myös elävästi yhden kaikkien aikojen lempiesityksistäni:

https://youtu.be/hfjHJneVonE

Ja tämän lisäksi minä myös tiedän, että Youtuben tähtivideon Epic Sax Guy on oikeasti myös Euroviisuista. Tarkemmin sanottuna Moldovan biisistä vuodelta 2010!

Ennen olen siis ollut fanien fani. Mitä minulle oikein on tapahtunut? En ole edes ehtinyt katsoa läpi kisojen esikatseluita, vaikka homma on pyörähtänyt käyntiin jo melkein viikko sitten. En yhtään tiedä, kuka siellä on hyvä, ja mitä kannattaa katsoa. En oikeasti edes tiedä, kuka tänä vuonna edustaa Suomea ja millaisella laululla (paitsi nyt jo tiedän, ettei Suomi tänäkään vuonna päässyt finaliin). Ruotsin karsinnat kyllä tuli osittain katsottua, mutta jotenkin kotoisaan UMK:hon ei vaan riittänyt kiinnostusta ja aikaa.

Ja aikaa minulla ei ole nytkään oikeastaan ollenkaan. Enkä minä jaksa alkaa katsomaan telkkarista yhtään mitään, mikä alkaa vasta kympiltä. Siitä seuraa meidän vintiöiden kanssa nimittäin aivan varma aamukuolema ja kahden päivän kooma, joten ei kiitos.

Ja sitten vielä tänään lauantaina minulla on pitkästä aikaa iltamenoa, joten itse viisufinaalikin jää tänä vuonna minulta välistä.

Kummallista ja perinteitä rikkovaa. Vähän minua tämä surettaa ja vähän myös harmittaa, mutta tavallaan taas ei. Nimittäin, jos viisut eivät tässä hetkessä kuitenkaan ole minulle edes jokseenkin hyviä yöunia tärkeämmät, niin jääköön ne sitten omaan arvoonsa. Ja ainoa iso kysymyshän tässä on se, kertooko tämä lopulta enemmän minusta vai itsestään nykyisistä Euroviisuista.

Kulttuuri Musiikki Höpsöä