Tag: leivonta

Whoop, whoop whoopiet ovat herkullisia. Pehmeän täyteläinen keksi ja mehevä täyte houkuttelee nappaamaan aina uuden herkkupalan. Erityisesti pidän näistä herkuista jääkaappikylminä. Ovat kuin puffetteja, mutta parempia. Synttäreitteni kunniaksi leivoin omaksi ja kahvivieraiden iloksi suklaa – valkosuklaa – appelsiini – mansikka- whoopiesseja. Suklaan mansikkarakeet rouskuvat kivasti hampaissa vastapainona keksin tahmealle makeudelle. Whoopiepohjiin tarvitset: (Ohje kirjasta: Whoopie-leivokset) […]

Muumitalon kaikki osat löysivät paikoilleen ja hommasta selvittiin ihme kyllä vain yhdellä kuuman sokeriliisterin aiheuttamalla palovammalla. Talon juurelta löytyi paikka myös Muikkusen pikku teltalle. Asukkaansa talo saa pikkuhiljaa joulukuun edetessä, kun joulukalenterin luukkuja aletaan aukoa. Mutta miten selität 2-vuotiaalle herkkusuulle, että ihanaa isoa muumitaloa ei saakaan syödä heti, vaikka se niin herkullisena keittiön nurkassa nököttääkin..

Jos jokin leivonnainen on niin hyvää, että sitä teen sitä kolme kertaa viikon sisällä, niin mielestäni ohje on jo jakamisen arvoinen. Antaa hyvän kiertää. En tiedä johtuuko tämän piiraan herkullisuus tocan ja taikinan välissä piileskelevästä vaniljakreemistä vai voin ja sokerin täydellisestä karamellisoitumisen liitosta, mutta niin hyvää tämä on, että meinaa viedä järjen. Tämä on ainut […]

Vihdoin sain kerättyä riittävästi viitseliäisyyttä leipoakseni näitä pitkään himoitsemiani tahmeita, rapeita herkkuja. Ja voi pojat kaikki vaiva oli sen arvoista! Yllätyin itseasiassa siitä, kuinka vähän leipomisessa oli vaivaa. Raaka-aineiden ohjeena käytin Koko Suomi leipoo- ohjelman ohjetta, lähinnä siksi, koska ohjelmassa kotileipurit onnistuivat loihtimaan kelvollisia leivoksia melko hyvällä onnistumisprosentilla. Kirjoitettu työohje oli kuitenkin mielestäni hieman ympäripyöreä, joten googlasin […]

Joka päivä on nykyään leipomispäivä. Uunista valmistuu päivittäin mitä moninaisimpia herkkuja. Pieni leipuri vatkaa taikinaa, annostelee sitä muffinsivuokaan paistaa ja tarjoilee maistiaisia anteliaasti kaikille halukkaille. Raaka-aineissa ja rakkaudessa ei säästellä. Muffinsit, pullat, piparit ja joulutortut valmistetaan huolella, laadusta tinkimättä ja kieli keskityneesti keskellä suuta. Tarvittaessa keitetään myös perunoita tai pastaa. Myös lettupannu löytyy. Tämän keittiön […]

Viime lauantaina avasimme kotiäiti-ystäväni takapihalle yhden päivän pop-up kahvila Bébé & Paakkelssin. Yhteisen Ravintolapäivä-projektin suunnittelun aloitimme jo helmikuussa, joten tänä keväänä on tullut testattua ja maistettua monenlaista herkkua ja leivonnaista. Kahvilan herkkupöytään kelpuutettiin vain parhaat paakkelssit. Toukokuinen lauantai valkeni lämpimänä ja aurinkoisena. Kahden kotikondiittorin huolella valmistavat herkut katettiin kahvilan tarjoilupöytään. Kahvilan pöydät koristeltiin keltaisilla ruusuilla […]

Cake Popsien kanssa samoissa juhlissa nautittiin myös tiramisu-kakkua. Se oli niin suussasulavaa, ettei 10 hengen kahvihetken jälkeen jäljelle jäänyt kuin pieni nökäre tätä mascarponepommia. Tämä on hieman helpotettu ja kevennetty ohje perinteiseen Tiramisuun verrattuna, mutta maku on taatuti yhtä hurmaava! Kakkuun tarvitset: Pohjaan: 1 1/2 pötköä domino-keksejä 3/4 dl voisulaa Kakkuun: 1 pss kaurakeksejä 2 […]

Ystäväni NeitiA. kitetytti taannoisessa statuspäivityksessään Cake Popsien valmistuksen paremmin kuin yksikään resepti: ”1. Leivo suklaakakku ja odota päivä, älä vaan syö sitä. 2. Murenna kakku ja sekoita se nutellaan, odota vielä muutama tunti, älä vieläkään syö mitään. 3. Sulata suklaa ja dippaile ja koristele, huhhuh ja kestä pettymykset kun tikkari halkeaa, laita tikkarit vielä kylmään, […]

Viime sunnuntaina vierailtiin vaalipäivän ratoksi Mummin luona. Mummi sai  ihastella, nuuhkutella ja hoitaa pikkuneitoa, Nörtti ottaa nokoset ja Rouva sai rauhassa puuhaillaMummin ompelukoneen parissa. Everybody wins! Ja mitä mummi olikaan loihtinut kahvipöytään yllätysvieraille? Nutella- muffinseja! Nyt pari päivää ja vähintään kymmenen (lopetin laskemisen kolmen herkkupalan jälkeen) antaumuksella herkuteltua Nutella-muffinssia myöhemmin, voin todeta, että ei ole […]