Isin ensimmäinen
Yhteistyössä Alpro
Filipan isin ensimmäinen vauva.
Ensimmäinen isänpäivä.
Ensimmäinen kerta kun Filippa tapasi isovaarin ja isomummin.
——————————————————————-
Isänpäivän kunniaksi tein isille pannukakkua iltapalaksi.
Oma äitini ei ole koskaan tuntenut intohimoja leipomiseen ja niitä muutamaa kertaa lukuunottamatta kun äitini leipoi meille lapsuuden kodissa korvapuusteja, meillä leivottiin aina pannukakkua.
Muistatteko kun kerroin täällä, että epäilimme Filipan synnyttyä hänellä olevan maitoallergia? Se ei olisi lääkärin mukaan mikään ihme sillä Filipan isällä on useita allergioita, pähkinät, maitotuotteet, herneet, kirsikat, omenat, päärynät…ja lista jatkuu. Kaikkein vallitsevin on kuitenkin tuo laktoosiallergia, joten laktoosittomien tuotteiden sijaan teemme usein ruokaa myös soijapohjaisista valmisteista korvataksemme maidon.
Meillepä tarjottiinkin pari viikkoa sitten mahdollisuutta kokeilla Alpron mantelimaitoa ja päätin testata sitä perinteisessä pannukakussa. Mantelimaito kuulosti hieman eksoottiselta aluksi, mutta maistui millekäs muulle kuin mantelille. Mantelimaito toi suloisen uuden vivahteen perinteiseen pannukakkuun, josta tuli ehkä hieman kiinteämpi, mutta lopputulos muistuttaa melkein alkuperäistä ja maistui meille molemmille! Filippa saa vielä odottaa jonkin aikaa ennen kuin pääsee pannukakun makuun.
Hampaan koloon jäi vielä pientä hiottavaa reseptin suhteen, mutta se meni kutakuinkin näin. Ja muistakaa sokerin kanssa aina oman maun mukaan ; ).
- 5 munaa
- 9 dl mantelimaitoa
- 1 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl vaniljasokeria
- voinokareita (tärkein osa ;) )
Vatkaa munat ja sokeri yhteen, sen jälkeen lisää maito ja sekoita hyvin. Sekoita maitoa hiljalleen ja lisää vehnäjauhot. Vatkaa jauhot sekaan kunnolla niin, ettei taikinaan jää paakkuja. Lopuksi lisää suola ja vaniljasokeri. Kaada taikina pellille ja pudottele päälle pieniä voinokareita tuomaan väriä ja makua. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla niin kauan että pinta ruskistuu (n.35 minuuttia.)
————————————————————–
Hyvää isänpäivän iltaa kaikille iseille, vaareille ja isovaareille!
