Minä ja ruoka vol. 10 585

Olen yllättänyt itseni viimeisen viikon aikana useampaan otteeseen ajattelemasta ruokaa. Enkä ruokaa vaan niin, että mitäs mun nyt tekee mieli? Vaan ruokaa siltä kantilta, että miksi mun tekee sitä mieli yleensä aina, koko ajan ja enemmän. Miksi se tuntuu joissain elämän tilanteissa hallitsevan päivääni ja toisissa taas se unohtuu kokonaan.

Nyt kun olen aloittanut jälleen uuden ruokavalion ja jopa pysynyt sillä, on syömisestä taas tullut vaikeampaa. Minulle näyttää olevan sääntö se, että mitä enemmän syöntiäni tarkkailen sitä vähemmän syön. Todella raaka noidankehä, sillä se oli juuri se asia miksi ravintoterapeutti pt:ni sanoi minun painon pysyvän samassa. Syön liian vähän –> kroppa menee säästöliekille ja varastoi kaiken kurkusta alas laittamani. No nyt ainakin syön terveellisesti, joten toivottavasti siitä on edes jotain hyötyä.

london__edinburgh_461.jpg

Bruschettaa Edinburghissa 2008. Tässä kuvassa olen tyytyväinen painooni.

Minulle on aina ollut ihmetys miten joku osaa esimerkiksi lopettaa syömisen jos ruoka on todella hyvää. Tai miten joku pystyy vuosikausia pitämään painonsa aina vaan samana raskauksista ja muista muuttuvista elämäntilanteista huolimatta. Oma kroppani kun tuntuu välillä elävän ihan omaa elämäänsä minun tahtotilastani huolimatta.

Elämänhallinta-oppaat on täynnä puhetta tahdonvoimasta. Olen tullut siihen tulokseen, että minulle ei riitä muutokseen pelkkä tahdonvoima. Minä tarvitsen oikean elämäntilanteen ja olosuhteet siihen, että tahdonvoimani todella voimistuu sellaiseksi, että pystyn kontrolloimaan syömistäni. Yleensä elämäntilanteet joissa olen pystynyt pidättäytymään herkuista ja syömään jokseenkin järkevästi tai niin, että painoni on pudonnut ovat olleet sellaisia joissa olen onnellinen ja samalla vähän epävarma ja jonkin uuden kynnyksellä. Kun elämä on muutenkin muutoksessa, on helppo unohtaa syöminen ja ruoka ja keskittyä siihen suurempaan mitä on tulossa. Vallitsevan epävarmuuden pitää vaan olla positiivista eikä maailmaa musertavaa ja negatiivista.

img_4794.jpg

Risottoa Roomassa 2011. Tässä kuvassa olen tyytyväinen painooni.

Se suurempi tuleva on tällä hetkellä äitiys, perhe ja arki. Olen sitä mieltä, että en ole vielä oikeasti ollut äiti. Biologisesti kyllä, mutta pääni sisällä vain osittain. Ajatukset perhearjesta siinä vaiheessa, kun minä olen töissä ja Filippa hoidossa ovat pyörineet taukoamatta päässäni. Ensiajatukset olivat paniikin sekaisia ja halusin vain lykätä töihin menemistä niin kauas kuin mahdollista. Sittemin olen rauhoittunut ja kaikki on alkanut tuntua uudelta mahdollisuudelta. Tilaisuudelta tehdä jotain ihan uutta elämälleni.

Uranvaihto on ollut ensimmäinen mielessäni pyörivä asia. Toisena ajatuksissani on pyörinyt Filipan tuleva hoitopaikka. Pitkästä aikaa tuntuu, että minulla on kaikki elämäni langat käsissäni ja kyse on vain siitä, että pidän niistä kiinni.

Huh, alkaa kuulostaa vähän siltä, että pieni sisäinen kontrolli-friikkini nostaa päätään. Vaikka se vähän pelottaakin niin olen erittäin tyytyväinen siihen, että se on jälleen saapunut. Elämä tuntuu selkeämmältä ja helpommalta kun on oman itsensä herra.

Nyt joku varmaan ajattelee, että on huono jos saa hallinnan tunteen elämäänsä ruoan kautta. Mutta eikö se kuitenkin ole edes vähän positiivista, että se on näin päin eikä niin, että ahmin ruokaa kontrollin puutteessa?

Tämä on minulle sellainen aihe, että voisin kirjoittaa siitä tuntikausia, joten jatkan taas joku toinen kerta. Se on sitten vol. 10 586.

—————————————————————

Loppukevennykseksi ei muuta sanottavaa kuin, että joskus myös se sisäinen seitsemän vuotias nostaa päätään. Peace and love <3

desktop17.jpg

Suhteet Oma elämä Liikunta Mieli

Ruokaremontissa

Vihdoin saan kirjoitettua ruokavaliosta, joka on pyörinyt täällä kirjoituksissa jo vähän aikaa. Pahoittelut että kesti ja hyvä, että hoputitte kirjoittamaan : ). Asioita jotka ovat pidättäneet minua kirjoittamasta ovat muun muassa Filippa, äitini villasukat, Gossip Girl ja ruoanlaitto.

pc305121.jpg

Ajattelin kuvittaa tämän postauksen uudenvuoden aatonaattona tekemälläni iltapalalla, että tässä pysyy joku järki päässä.

pc305143.jpg

Mielestäni on tärkeää myös kertoa miksi pudotan painoani ja miten olen tähän painoon päätynyt.

Painoni on jojoillut vuosikausia 5-10 kilon sisällä. Lihoin ensikerran parikymppisenä kun lähdin Englantiin opiskelemaan. Hullun lehmän taudin pelossa (tiedän järjetöntä) ja kamalan koti-ikävän kourissa söin ensimmäisen syksyn lähinnä pelkkää nuudelia ja suklaata. Lihoin. Tulin jouluksi kotiin ja tajusin, että elämä jatkuu vaikka olenkin poissa ja voin syödä muutakin kuin nuudelia. Laihduin. Seuraavina vuosina tuli pari kiloa takaisin. Palattuani takaisin Suomeen kolmen vuoden kuluttua, aloin treenaamaan juoksemista. Laihduin. Erosin silloisesta poikaystävästäni. Laihduin. Aloin seurustella mieheni kanssa. Lihoin. Menin naimisiin. Laihduin. Tulin raskaaksi. Lihoin enemmän kuin koskaan, yhteensä melkein 30 kiloa.

pc305139.jpg

Ensimmäiset kahdeksan kiloa putosivat viikon sisällä Filipan syntymästä. Sen jälkeen putosi vielä kaksi. Kunnes nuo kaksi ketaletta tulivatkin yhtäkkiä takaisin. Ihmettelin miksi, koska en juurikaan ehtinyt syömään ekojen kuukausien aikana. No ehkä vaikka siksi, että ehdin kyllä syödä suklaata ja paljon.

Lokakuun alussa aloin treenaamaan personal trainerin kanssa, joka kehotti minua lisäämään ruokavalioon proteiinia, jättämään perunan, pastan ja riisin minimiin ja vähentämään ruisleipien määrän kahteen päivässä. Lisäksi herkkuja ainoastaan yhtenä päivänä viikossa. Treenasin neljä kertaa viikossa ja söin ohjeiden mukaan. Tätä kesti kuukauden ja painoa putosi kolme kiloa. Olin onnessani ja yhtäkkiä unohdin, että olin pitänyt jo kyseisen viikon herkkupäivän eilen. Ja sitten niitä herkkupäiviä oli taas useampana päivänä viikossa, mikä johti siihen, että treenaamisesta huolimatta paino ei lähtenyt laskemaan sen enempää. Joulukuun alussa painoa oli pudonnut treenaamisen ansioista yhteensä 5 kiloa, jotka sitten tulivat iloisesti takaisin jouluna. Neljän viikottaisen treenikerran ja oikean ruokavalion kanssa painon olisi pitänyt pudota kolmessa kuukaudessa enemmän.

pc305126.jpg

Joulusuklaat ja herkut mahassa heräsin todellisuuteen uuden vuoden aattona käytyäni vaa’lla. Juttelin pt:n kanssa ja hän iski sähköpostiin ruokavalion jota noudatan nyt siis maaliskuun loppuun saakka. Kyseinen ruokavalio on tällä hetkellä todella suosittu varsinkin treenaajien keskuudessa ja olen kuullut parin kaverin jo noudattavan sitä. Siihen ei kuulu yhtään herkkupäivää eikä aterioiden ulkopuolella syödä mitään. Vettä pitää juoda vähintään kaksi max. kolme litraa päivässä. Mausteista kannattaa käyttää vain tulisimpia niiden termogeenisen vaikutuksen vuoksi (ei saa sisältää suolaa eikä sokeria.) Lisäksi kaikki annokset punnitaan tarkkaan.

pc305123.jpg

Minulle toimii todella hyvin tällainen kontrolloitu ja vähän neuroottinen ruokavalio. Lisäksi kuulun selkärangattomiin, joten minulle ei kannata antaa lupaa herkkupäiviin. Itsepetos on niin ihanaa, kun on pari palaa suklaata suussa ja telkkarissa vaikka se Gossip Girl ;). En jaa ohjetta gramman tarkkuudella, koska se on minulle tehty. Aion myös syödä kakkua synttärijuhlissa ja silloin tällöin hemmotella itseäni esimerkiksi sushilla tai kunnollisella lounaalla seuraavan kolmen kuukauden aikana.

Mietin monta kertaa, että uskallanko jakaa ruokavalion, mutta koska se on terveellinen ja sisältää kaikki tarvittavat aineet niin voin sen jakaa. Annokset ovat muuten aika reiluja, ainakin reilumpia mitä itse olen tottunut syömään, joten ruokavalion aikana saa syödä kunnon annoksia. Rahkaa esimerkiksi 250 gramman purkki kerrallaan jne. Muista myös syödä jokaisella aterialla.

Näin se menee:

Aamiainen
kaurapuuroa, raejuustoa ja pakastemarjoja
Omega3 2kpl

Lounas
kanaa, jauhelihaa tai kalaa
raejuustoa ja vihanneksia vapaavalinnaisesti
oliiviöljyä

Välipala
maitorahkaa ja pakastemarjoja

Päivällinen
kanaa, naudanlihaa tai kalaa
riisiä, pastaa tai perunaa
vihanneksia vapaavalinnaisesti

Iltapala
maitorahkaa, pakastemarjoja ja vehnälesettä
Omega3 2kpl

Ruoissa pitää muistaa käyttää suolaa.

Muistakaa kuitenkin, että tärkeintä on rakastaa itseään, liikkua ja nauttia elämästä. Laihduttaminen ei tee onnelliseksi tai autuaaksi. Kalastajan vaimo kirjoitti mielestäni todella hyvin tästä aiheesta viime viikolla täällä.

——————————————————-

Jos kuitenkin haluat nauttia jatkossa hyvästä ruoasta etkä välitä rahkasta, niin yllä olevissa kuvissa komeilee Espanjalaisen ystäväni minulle opettamia herkkuja, joiden reseptit menevät suurin piirtein näin:

Tortilla de patatas, eli espanjalainen munakas tehdään seuraavasti:
Viipaloi 4-5 perunaa ohuiksi siivuiksi raakana ja paista ne reilussa öjyssä (öljyä niin, että perunaviipaleet juuri peittyy) paistinpannulla tai kasarissa. Jos pidät sipulista niin lisää ne perunoiden sekaan muutaman minuutin kuluttua. Perunoita voi käännellä ja vähän muussailla sitä mukaa kun ne pehmenevät. Kun perunat vähän ruskistuvat (vain vähän) kaada perunat ja öljy lävikköön ja ota öljy talteen. 

Kaada perunat takaisin pannulle ja sekoita mukaan 6 vatkattua munaa, suolaa ja pippuria. Anna paistua niin kauan, että munat ovat kypsyneet ja hyytyneet. Käännä tortilla lautasen avulla ja kypsennä toinenkin puoli. Lopuksi kumoa lautaselle ja tarjoile.

Bruschettaan löydät hyvän ohjeen esimerkiksi täältä. Itse jätin noista tekemistäni sipulin pois ja laitoin vielä kapriksia ja oliiveja sekaan. Lisäksi tein siitä sauvasekoittimella vähän tapenaden kaltaista.

Kolmantena tarjolla oli tuorejuustoa, johon olin laittanut tonnikalaa ja kapriksia. Tein siitä myös sauvasekoittimella vähän sileämpää. Määrät olivat suunnilleen seuraavat: 1 prk tuorejuustoa n. 250 g, 1 prk tonnikalaa ja teelusikallinen kapriksia. Tahnan levitin pienessä määrässä öljyä ruskistetun leivän päälle.

Viininä oli häämatkalta tuotua Italialaista Chiantia.

————————————————————-

Nautinnollista viikonloppua!
 

 

Suhteet Ruoka ja juoma Oma elämä Liikunta