Mun piti kerätä voimia yöhön, mutta mitä minä teen??

Lilliputilla nousi kuume sunnuntai-illalla. Aluksi luulin, että kuume johtuu kuudesta tulevasta hampaasta, mutta maanantaina neidiltä valuikin jo räkä nenästä. Maanantaipäivä sujui ihan ok:sti, illalla neidistä tuli tukkoisempi ja nukkuminen oli hankalaa.. Itkua, huutoa ja räkää.. Siispä soitin miehelleni (miljoona kertaa), kun hän oli salilla nostelemassa painoja, että nyt kotiin ja apteekin kautta.. Ostoslista sisälsi niistäjän ja nuhasuihketta.. 

Kuten arvata saattaa, niin Lilliputti ei pitänyt (ei pidä vieläkään) niistämisestä tai suihkeesta.. Yö meni valvoessa.. Okei, oikeesti nukuttiin 00.00-3.40 ja sitten 04.00 niistettiin ja suihkittiin sumutetta ja nukuttiin uudelleen pieniä pieniä pätkiä ja lopulta noustiin ylös 6.45.

Päivä sujui vaihtelevasti, jolloin mieheni totesi, että hän voisi mennä illalla mummin ja vaarin luo Lilliputin kanssa, jotta minä saisin nukuttua (sillä tämä tulevayö saattaa olla myös hieman hankala), no mitä minä teen.. Tänään postiluukusta putosi Yhteishyvä, jossa oli ohje herkullisiin suklaamuffineihin, joten kun sain omaa-aikaa, niin päätin kokeilla näitä muffineja ja jättää nukkumisen väliin ..

Lähikaupassa ei ollut mascarponea, joten korvasin sen Violan maustamattomalla tuorejuustolla.. Eli tuunasin tätäkin ohjetta. Tässä siis minun ohjeeni:

reilu 100g          tummaa suklaata

reilu 100g          voita

2                           munaa

reilu 3 dl            vehnäjauhoja

3 rkl                     kaakaojauhetta

1,5 tl                   leivinjauhetta

3tl                        vaniljasokeria

150g                    Viola maustamatonta tuorejuustoa

• Sulata voi ja suklaa. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet, suklaa-voisula sekä tuorejuusto pienissä erissä muna-sokerivaahtoon. Laita taikina muffinivuokiin ja paista 200 asteessa 20-25minuuttia. Jäähdytä!

Kuorrute:

100g                    tummaa suklaata

120g                    Viola maustamatonta tuorejuustoa

1 kpl                    mandariinin mehua, notkistamaan kuorrutetta

Laitoin toisiin muffineihin pelkästään kuorrutetta ja toisiin kamalia, mutta kauniita hopeakuulia sekä sydännonparelleja. 

 

Nyt sitten peukut pystyyn, että Lilliputti nukkuu yönsä hyvin, etten aamulla totea, että olisi kannattanut nukkua, kun siihen olisi ollut mahdollisuus eikä leipoa!!

HYVÄÄ YÖTÄ!