No niin, viime viikolla järjestin taas Paakkelsi-sunnuntain. Jostain syystä, minulla on nyt vaikeuksia keksiä, mitä leivon. Tällä kertaa päädyin omena-kinuski cupcakeihin, ohjeen löydät täältä. Ajatus omenasta ja kinuskista kuulosti mielestäni todella hyvältä, mutta lopulta cupcaket näyttivät paremmilta, kuin maistuivat. Nyt huomio, tämä on siis vain minun mielipiteeni. Mukana olivat tuttuun tapaan siskoni ja hänen miehensä. Siskoni mies piti cupcakeista ja mieheni O oli erityisen mielissään leipomuksista. Molemmat miehet kun inhoavat rakastavat makeaa!!

Cupcakeihin tarvittavat aineet kuulostavat edelleen mielessäni todella hyviltä ja houkuttelevilta. Siksi ajattelinkin, että kokeilen ohjetta vielä myöhemmin uudelleen muunneltuna. Seuraavalla kerralla raastan omenat -> keitän raasteen sokerin ja kanelin kera. Keittämisen jälkeen sekoitan raasteen koko taikinaan, sillä nyt olin laittanut niitä cupcaken väliin (taikinaa, lohkoja, taikinaa-tyylillä). Nyt taikina jäi mielestäni hieman kuivaksi. Ohjeessahan ne käskettiin sekoittaa taikinaan (joskus voisi seurata ohjeita ihan oikeasti). Seuraavalla kerralla kokeilen tehdä cupcaket amerikan muffinivuokiin (kuten ohjeessa neuvotaan), ne ovat jämäkämpiä kuin tavalliset muffinivuoat. Ikean silikoniset muffinimuotit eivät oikein toimineet tai minulla oli liian isoja paperivuokia niihin, jolloin vuoat jäivät hieman ryttyyn.

Koristelin cupcaket kuorutteella ja kuorutteen päälle pursotin vielä kinuskia ohuena nauhana. Loppusilaus tuli piparista ja valko-hopeista strösseleistä. En laittanut kuorrutteeseen kaikkea kinuskia, koska ajattelin että lopputuloksesta tulisi liian makea.