Paniikkikakku

Kiitos, että minusta on tullut aikojensaatossa hamsteri, joka hamstraa keittiönkaappeihin leipomustuotteita!! Kaapeistani löytyy aina jotain mistä voin nopeasti ja suht vaivattomasti pyöräyttää pikkuherkkuja vieraille.

Nyt näille tuotteille oli käyttöä. Olin sopinut enoni ja hänen naisystävänsä kanssa, että he tulevat viime sunnuntaina juhlimaan meille Lilliputin 1-vuotisjuhlia. Mietin tarjottavia viikolla, mutta sitten tuli tuhat miljoona asiaa ja siinä hötäkässä kaikki suunnitelmat eli siis tarjoilut unohtuivat.

Lilliputti oli lauantain ja sunnuntain välisen yön yökylässä mummalla ja papalla, joten meillä oli ihan ”vapaailta”. Lauantaina olimme katsomassa Turun kaupunginteatterissa Jekyll & Hydeä, ja sitten kävimme syömässä Pub Niskassa peltileipää. (Nyt välikommentti, mikä ei ole mainos: suosittelen molempia, yhdessä ja erikseen!!!) Kaikki sujui todella hyvin, kunnes illalla yöllä (klo 00.00) muistin, että tarjottavat ovat vielä tekemättä sunnuntaille. ÄÄÄÄKKK!!!

PANIIKKI, PANIIKKI, PANIIKKI, PANIIKKI… Mahdoitteko ymmärtää, että mulle tuli PANIIKKI!! Hahahahahaah!!

Periaatteeni on, että suolaisia tarjottavia voi ostaa kaupasta, esim. croissantit ja karjalanpiirakat, mutta makeat tulee tehdä itse. No yöllä päädyin hyydykekakkuun ja nämä tuotteet löytyivät kaapista -> joten niistä syntyi paniikkikakkuni.

POHJA:

4 Digestiviä
3 Eldorado suklaakeksiä
noin 60 g Ingmariinia
1 rivi Suklaata (muruna)

• Murenna keksit ja sekoita voisula muruihin. Painele irtopohjavuokaan kakun pohjaksi. Ripottele suklaamuru kakkupohjan päälle.

TÄYTE

2,5dl Vispikermaa
1 prk Maitorahkaa
1 prk Viola vaniljatuorejuustoa
1 tlk Mandariisiivuja (säästä liemi)
1 ½ Appelsiininmehu
4 Liivatelehteä

• Laita liivatelehdet kylmään veteen.
• Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon rahka ja tuorejuusto, säilykemandariinit ja appelsiinimehu.
• Lämmitä säilykemandariinien lientä (tilkka) ja sulata liivatelehdet siihen. Sekoita täytteeseen. Anna hyytyä yön yli.
• Koristelin kakun appelsiinisiivuilla ja suklaamuruilla.

 

 

Hyvää oli ja koko kakku tuli syötyä!

 

 

Ps. Kiitos, kiitos, kiitos rakkaat keittiönkaappini!!! Hihihihihih!! Jälleen kerran löysin kaapeistani pelastavat tuotteet leipomuksiini!