Paras gluteeniton pannukakku -ohje forevö

Päivän oppi: Starttaa päivä hyvin eli syö hyvin. 

Kantapääopistossa on männäaamut herkuteltu pannareilla. No juu pannarit on tällä hetkellä jo varmaan ihan last season -juttu, mutta mä en siitä piittaa. Mun mielestä pancakes goes with everythig, joten tässäpä tulee ihan paras gluteeniton ja maidoton pancake -ohje, mitä olen tähän mennessä testannut. Nauttikaa murmelit! 

3 kananmunaa

3 banaania (mahdollisimman kypsiä, ylikypsät on tähän loistavia)

2dl glut.free kaurahiutaleita

1dl mantelijauhoa

3rkl kookosöljyä

1rkl hunajaa

1tl leivinjauhetta

Hiven suolaa

Ainekset blenderiin ja sekoita, kunnes taikina on tasainen. Paista voissa tai kookosöljyssä pannulla ja tarjoile vaikkapa marjojen, suklaan ja siirapin kera.

Alkuperäinen ohje löytyy ultrajuoksija Emelie Forsbergin blogista www.emelieforsberg.com. Tuolta löytyy myös muita loistavia reseptejä, joten käykääpä tsekkailemassa. 

Taikinaan voi lisäillä joukkoon kanelia, rusinoita, omenaa tai mitä nyt vain aamiaisellaan halajaakin. Noissa kuvan pannareissa oli joukossa tuoreita mustikoita. Namskista nam!