Päivän oppi: Hyvä mieli alkaa aamupalasta.

Meikkis on hurahtanut tuorepuuroihin. Olen tehnyt näitä overnight porridgeja aiemminkin aina silloin tällöin, mutta nyt näitä ihanuuksia on tullut syötyä joka aamu. Loistava startti päivälle ja mikä parasta näiden kanssa voi laittaa luovuuden peliin. Puuroon saa kätkettyä halutessaan vaikka mitä superia ja kivaa on myös se, että näitä puuroja pystyy valmistamaan täysin viljattomana. Yleensä teen tuorepuuron veteen, sillä käyttämistäni pähkinöistä tulee puuroon mukavan maitomainen pohja. Tässä kuitenkin resepti vähän tuhdimpaan versioon, jossa mukana myös kookosmaitoa. Kookoksen, vanilijan ja ananaksen liitossa on jotain lempeää ja kermaista. Tällä meikäläinen starttasi tähän keskiviikkoon. Täyttää vatsan pitkäksi aikaa ja sisältää rutkasti kivennäisiä, vitamiineja, kuituja, proteiinia ja hyviä rasvahappoja. Puuro on todella helppo valmistaa. Ainekset illalla purkkeihin veden joukkoon ja aamulla siemenien/pähkinöiden huuhtelu ja lopuksi kaikkien ainesten plendaus. Jos tällä ei tule hyvä päivä, niin sitten voi rauhassa mököttää. 

Tuorepuuron valmistus

Illalla:

Sekoita chia-siemenet, hampunsiemenrouhe, vanilja ja ananas kookosmaidon ja veden joukkoon ja laita yöksi jääkaappiin tekeytymään geeliksi. Chia-geeli on kätevä tehdä valmiiksi plenderin kannuun tai sauvasekoittimen astiaan. Voit myös halutessasi lisätä ananaksen joukkoon vasta aamulla. Laita muut siemenet ja pähkinät lasiastiaan ja kaada vettä päälle sen verran, että ne peittyvät. Laita yöksi jääkaappiin likoamaan. Pähkinöiden ja siementen liottaminen parantaa niissä olevien ravintoaineiden imeytymistä sekä helpottaa ruoansulatusta.

Aamulla:

Kaada pähkinöistä ja siemenistä liotusvesi pois ja huuhtele niitä hetki vedellä. Lisää pähkinä-siemensekoitus ananas/chia-/hampunsiemen/kookosmaitogeelin joukkoon ja plendaa puuroksi. Myös sauvasekoitin toimii tässä mainiosti.

Ääntä kohden: 

Päälle vaikkapa mustikoita, banaania, pellavasiemenrouhetta tai mitä vain ikinä kaapista löytyykään. Minulla tämän aamun puuro oli tuunattu goji-, inka- ja mulperimarjoilla. 

Sovella: 

Vaihda ananaksen tilalle mustikkaa, puolukoita, omenaa tai banaania. Jätä kookosmaito pois ja korvaa vedellä, jos haluat kevyempää. Lisää chia-geelin joukkoon kaurahiutaleita, jos haluat enemmän hiilareita. Korvaa pähkinöitä ja siemeniä muilla tai jätä jotain pois. Lisää joukkoon kuivattuja hedelmiä tai marjoja. Tuunaa hedelmä- tai marjasoseilla tai vaikkapa pähkinävoilla. Mahdollisuudet ovat rajattomat. 

Mitä irtoaa?

No tästähän irtoaa vaikka mitä. Väittäisin, että himpun enemmän kuin kuin tavis kaurapuurosta. Ainakin vatsa pysyi kylläisenä lounasaikaan asti ja olo on energinen. Ihania puurohetkiä kaikille.