Kalakakkua pääsiäiseksi

Kasvihormoni

Tarvitseeko pääsiäisen kulkea perinteisellä ruokarepertuaarilla? No EI, suosittelen tätä kalakakkua, jonka ohje löytyy taustalla näkyvästä reseptikirjasta! Tällä kertaa tekijänä oli lapsemme kummitäti ja herkuttelijoina koko vierassakki. Suosittelen!

Kalastajan unelma

Pohja

  • noin 250 g leipää (esim. saaristolaisleipää)
  • 100 g Oivariinia tai voita

Täyte

  • 200 g yrtti- tai ruohosipulituorejuustoa
  • 200 g raejuustoa
  • 150 g graavilohta
  • 1/2-1 dl tilliä
  • 1/2 tl valkopippuria
  • 1/2 tl suolaa
  • 3 rkl sitruunamehua
  • 2 kpl liivatelehtiä

Koristeluun

  • 7 kpl kananmunia
  • 300 g katkarapuja
  • tilliä

Valmistus

  1. Raasta leipä isolla raastimella palasiksi. Sekoita pehmeä rasva joukkoon ja taputtele seos regnasvuoan pohjalle.
  2. Valmista täyte: Sekoita raejuusto ja tuorejuusto keskenään.
  3. Pieni lohi silpuksi ja lisää se sekä tilli ja mausteet juustotahnan sekaan.
  4. Laita liivatelehdet turpoamaan kylmään veteen noin viideksi minuutiksi. Purista sen jälkeen liivatteista ylimääräinen vesi pois.
  5. Kuumenna sitruunamehu lähes kiehuvaksi ja liuota liivatteet kuuman mehun sekaan. Sekoita liivateliuos täytteeseen hyvin.
  6. Kaada täyte vuokaan leipäpohjan päälle ja nosta kakku kylmään hyytymään muutamaksi tunniksi.
  7. Keitä munat ja jäähdytä ne.
  8. Korstele valmis kakku halkaistuilla munilla, katkaravuilla ja tillillä. Nauti!

Kommentit

annemi

Onpa herkullinen resepti, ja todella keväinen myös :)

Hmm. mullahan onkin pakkasessa lohimoussea, senhän voisin käyttää tähän :P

Perho Kerttunen
Kasvihormoni

Annemi, kannattaa testata!

Niini, kokeile ihmeessä. Kerro, millaisen sait aikaiseksi!

Juu, täytyy testata! Se mousse on tehty hieman muokattuna Hesarin kalamoussekakun ohjeesta, josta on vain jätetty liivate pois. Nyt voisin vaan lisätä sen ja ehkä vähän lisätä sitruunaa ja koristella. Saaristolaisleipää löytyykin jo :) To be continued!

Etsiresepti (Ei varmistettu) http://www.etsiresepti.fi/

Onpa herkullisen näköistä! Blogissasi on muuten monta hyvää reseptiä - mitä jos liittäisit sen meidän <a href="http://www.etsiresepti.fi/" rel="nofollow">Etsiresepti.fi</a> sivustoon, jotta voisimme linkittää siihen?

Etsiresepti on hakukone, joka kokoaa Suomen parhaat ruokasivut ja blogit internetistä. Monet sadat ovat jo ilmoittautuneet tänne ja hyötyvät siitä, että annamme heille yhä enemmän liikennettä.

Liittyäksesi ilmaiseksi Etsireseptiin, klikkaa vain tästä: <a href="http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-k%C3%A4rkeen" rel="nofollow">http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen</a>

Ystävällisin terveisin,
Etsiresepti.fi

Kommentoi