Vaaleanpunaisia nurkkauksia

Jaloangervo_Kasvihormoni 008.jpgMeillä on trampoliinin takana vaaleanpunainen hattarapilvi ja sen vieressä marenkiunelma. Maassa tuikkivat vaaleanpunaiset tähdet, jotka levittävät tuoksuaan. Nurkkaus on ihastuttava ja minua harmittaa, että trampoliinin ilmaannuttua pihaan se jää pomppupaikan taakse. Varsinainen salainen puutarha. Olin aiemmin suunnitellut paikan viereen pöytäryhmän – joka, myönnetään, olisi jäänyt mitä todennäköisimmin vähälle käytölle – jossa olisi voinut istuskella, syödä mansikkajäätelöä ja herkuttelun jälkeen torkkua viereisessä puutarhakeinussa. Nyt pitää siis tehdä elämäntaparemontti ja aloittaa jokapäiväiset hyppyhetket, että tätä tylliunelmaa pääsee katselemaan parhaista mahdollisista vinkkeleistä. Ehkä lähisuku tiesi, mitä tällainen neljättä kymmenettään käyvä naisihminen todella tarvitsee, kun toivat meille tuon pomputtimen?

Jaloangervo_Kasvihormoni 009.jpgEn ole ollut vaaleanpunaisen fani sen jälkeen, kun maalasin esiteininä huoneeni jokaisen seinän tuon yllä olevan jaloangervon väriseksi. Siitä tuli ilmeisesti yliannostus väriin, minkä jokainen aikuinen ymmärtää myös kokeilematta (paitsi tietysti anoppi, joka asuu tuon värisessä piparkakkutalossa). Silti tässä nurkassa on sitä jotain. Herkkyyttä, lempeyttä, salaista voimaa? Odotin innoissani noiden jaloangervoiden puhkeamista, mistä todisteena ehdin kuvata nuppuisia kukkia ainakin viiteen otteeseen. 

Jaloangervo_Kasvihormoni 003.jpg

Jaloangervo_Kasvihormoni 007.jpg

Nurkassa kasvaa vaaleanpunaisten kukkien lisäksi tasapainottavaa vihreää, komppaavaa hopeaa ja tämä alla oleva tummanpuhuva purppuratuomi. Sen ei pitäisi houkutella tuomenkehrääjäkoita yhtä herkästi kuin luonnon omien tuomien; tänä keväänä siinä ei ollut lainkaan seittejä, vaikka muut tuomet olivat aivan toukkien temmellyskenttänä. Sen kukinta on vaaleanpunainen (tietysti tässä nurkassa!) ja Googlen kuvahaun perusteella runsas. Koska puu on nuori, en ole päässyt todistamaan tätä ihmettä vielä kertaakaan.Malva_Kasvihormoni 003.jpg

Se, mistä pidän erityisesti, on tuomen rinnalla kasvavien malvojen kauneus. Usein malvat näyttävät hieman tökeröiltä korkeine varsineen, mutta tässä nuo varret jäävät osittain nurkan kivien taakse piiloon. Niiden takaa nousee esiin pitkään koreilevat kukkavarret ja tuulessa huojuvat keijujen mekot. Malva on maatiaiskukkana siitä kiitollinen, että se on pysynyt vakaasti pystyssä myös viime aikojen tuulissa ja sateissa. Huoletonta ja vaivatonta, siis aivan minun puutarhani ydintä!Malva_Kasvihormoni 001.jpg

Tuota malvarunsautta on siirrelty edellisen asukkaan toimesta useaan kohtaan meidän pihassamme. Nyt näitä kohtia on helppo arvailla sen perusteella, mihin uusia taimia nousee. Malva kun lisääntyy helposti maahan jääneistä juurenpätkistä. Huojukoot minun puolestani yllätyksellisesti pensaiden seassa, sieltä niitä voi napata kesäiseen kukkakimppuun jos muutoin vihloo silmää!

Malva_Kasvihormoni 009.jpg

Koti Sisustus

Mangoldi on kesäinen salarakkaani

Mangoldipaistos_Kasvihormoni 005.jpg

Kesäkeittiö tarjoilee tänään kasvispaistosta, jonka pääraaka-aine on mangoldi. Mangoldi on lehtivihannes, jonka kasvattaminen onnistuu ensikertalaiseltakin ja jonka hyödyntäminen on helppoa. Pieniä lehtiä voi kerätä salaattiin ja suuret sopivat kypsennettynä ruokiin, joihin tulisi pinaattia tai punajuurta. Mangoldista käytetään sekä lehdet (pinaatin tavoin) että varret, jotka muistuttavat maultaan hieman punajuurta mutta jotka näyttävät raparperin varsilta.

Mielestäni mangoldin paras maustaja on sitruuna ja suolainen juusto tai liha. Halutessaan siihen sopii hyvin myös tulisuus, joten chili on oiva kaveri. Viime syksyn parhaaksi makunautinnoksi päätynyt mangoldileivän ohje löytyy täältä – klik, joten ei muuta kuin testaamaan, mihin kaikkeen mangoldi taipuu!

Mangoldipaistos 

Lisukkeeksi neljälle, ruoaksi kahdelle

  • 2 kesäsipulia
  • 2 isoa valkosipulin kynttä
  • (1/2 fenkoli)
  • 1/2 paprika
  • (1/2 punainen chili)
  • 2 tomaattia
  • 1 suureksi kasvanut mangoldi (noin 8 kpl puolen metrin lehtivarsia)
  • 1/2 halloumi
  • 1/2 sitruunan mehu
  • suolaa
  • mustapippuria
  • öljyä paistamiseen

Valmistus

  1. Paloittele sipuli, fenkoli ja paprika puolen sentin paksuisiksi siivuiksi. Hienonna valkosipuli ja chili sekä lisää edellisten aineiden kanssa samaan paistopinoon. Lohko myös tomaatit noin 8 osaan.
  2. Huuhdo ja kuivaa mangoldi. Erottele pehmeät lehtiosat sen ruodeista. Pilko ruodit vastaamaan paprika- ja fenkolisiivuja, laita ne samaan paistopinoon.
  3. Hienonna mangoldien lehdet noin puolen sentin levyisiksi ja muutaman sentin pituisiksi siivuiksi. Nämä kypsyvät muita vihanneksia nopeammin, joten laita ne erilleen muista aineksista.
  4. Siivuta halloumi reilun puolen sentin siivuiksi.
  5. Kuumenna pannu ja lisää siihen öljyä. Kuullota kovat vihanneksia öljyssä kolme-neljä minuuttia.
  6. Lisää mangoldin lehdet pannulle ja jatka kasvisten kypsentämistä vielä nelisen minuuttia.
  7. Ruskista halloumi kypsennyksen loppuvaiheessa molemmilta puoliltaan.
  8. Mausta paistos lopuksi puristamalla sitruunan mehu sekaan, lisää myös suolaa ja pippuria maun mukaan. 

 

Mangoldipaistos_Kasvihormoni 004.jpg

Mangoldipaistos_Kasvihormoni.jpg

 

Koti Ruoka ja juoma