Tuottaa se telkkarikin korvaavaa lämpöä

persilja_109.jpg

Nyt ne on taas peittyneet lumeen, ne sunnuntaina kylvämäni siemenet. Ylekin mainostaa, että heidän ennustajansa mukaan kesä tulee vasta syksyllä. Melkein uskoisin tuon, mutta tiedän, että meidän kasvukautemme on sen verran lyhyt, että syksyllä tulee syksy, joskus jopa talven alku. Korvaan siis kasvukauden menetyksen puutarhaohjelmien katselulla.

Ainoa ongelma on, että juuri nyt telkkarista tulee huonosti puutarhaohjelmia. Eniten pidän tanskalaisista ohjelmista (ja melkein yhtä paljon englantilaisista, oooh niin laadukkaista ja ansioituneista), sillä niissä ollaan melkein samanlaisissa olosuhteissa kuin meillä, mutta kuitenkin niin erilaisissa, että niissä on kaikkea kivaa, mitä meillä ei ole. Tanskalaisten ohjelmien toteutuskin on huomattavasti parempi kuin meidän kaupallisten kanavien ohjelmissa, jotka ovat… niin kaupallisia ja teennäisiä. Tiedäthän, tähän tätä puiskulan pekoniaa ja viereen havua ja kikkilän kuorikatetta, suumatkaahan tuohon sponsorin tekstiin pussin kyljessä, sitten sytytetään kynttilöitä tuomaan tunnelmaa ja lausutaan ennalta kirjoitetut vuorosanat tähän loppuun. Miksi Yle ei korvaa meidän yheteisillä rahoillamme tätä kotimaisen puutarhamaailman vääryttä?

Tanskalaisista ohjelmista FST:llä pyörii nyt Bonderoven (eli Tanskalainen maajussi). Kiitos Ylelle. Muutoin anti on… aika tyhjää.

Onneksi Karoliina vinkkasi omassa blogissaan, että Ruotsin tv:ssä pyörivä Trägårds Onsdag (Suomessa pyörinyt aiemmin nimellä Puutarhaperjantai, nyt alkaa Puutarhakeskiviikkona) näkyy netin kautta. Jipii! Ohjelma on viihteellinen hyvän mielen puutarhaohjelma, sellainen minun tyyliseni, jossa tehdään asioita oikealla asenteella. Nyt tämän vuoden ensimmäisessä jaksossa pipopäiset puutarhatouhuajat valmistivat lämpöpenkin, joka varmasti toimii sata kertaa paremmin kuin minun tekemäni (jonka päällä on taas lunta). Ja Tareqin tekemää ruokaa voisi ehdottomasti kokeilla myös Kasvihormonin keittiössä, vaikka yleensä en pidäkään ruuan sekoittamista puutarhaohjelman formaattiin telkkarissa. Täällä blogimaailmassa se ei haittaa, ainakaan minun mielestäni.

Puutarhakeskiviikon ohjelmiin pääsee tästä, klik!

Tiedätkö muita reittejä katsella ulkomaiden (esim. brittien) puutarhaohjelmia netistä?

P.S. Vielä tämän viikon työpäivien ajan ehdit kasvattamaan mainettasi ottamalla osaa jättikurpitsan siemenen arvontaan. Osallistu täällä!

Puheenaiheet Sisustus Ajattelin tänään

Parsakausi korkattu!

parsarisotto_110.jpg

Meillä on aloitettu parsakausi, vaikka kotimaisista parsoista ei ole vielä nuppuakaan näkyvissä. Kalenteri kuitenkin kertoo, että nyt on kevät ja parsakausi, joten herkut esiin! Tämä Valion keittiöstä inspiraation saanut parsarisotto on noussut kevään suosikikseni – olen ehtinyt maistella sitä jo kolmeen otteeseen. Kannattaa siis kokeilla!

parsarisotto_111.jpg

Sitruunainen parsarisotto ja rosmariinibroileria

  • 400 g broilerin rintaleikkeitä
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 dl sitruunan mehua
  • 2 rkl tuoretta rosmariinia
  • 2 tl ruususuolaa
  • mustapippuria

risotto

  • 400 g tuoretta parsaa
  • 5 salottisipulia
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 5 dl risottoriisiä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 maustemitallinen kurkumaa
  • 1/2 tl paprikajauhetta
  • 8 dl kanalientä tai vettä ja ruususuolaa
  • 2 dl valkoviiniä tai omenamehua
  • 150 g hapankermaa (esim. ranskankermaa)
  • 2 tl sitruunan kuorta
  • 50 g Pecorino-juustoa

Valmistus

  1. Marinoi broilerin rintaleikkeet: sekoita kaikki mausteet keskenään ja hiero seos broileriin. Anna marinoitua vähintään puoli tuntia.
  2. Kuori tällä välin parsat (hyvä englanninkielinen vihjevideo kuorimisen tarpeesta löytyy täältä) ja leikkaa ne 3-4 sentin paloiksi. Hienonna myös salottisipulit ja valkosipulit.
  3. Kuumenna laakea paistokasari. Valuta broilerin marinadi sen pohjalle ja anna rosmariinin kypsyä hetki öljyssä. Varo kuitenkin, että se ei pala.
  4. Lisää broilerileikkeet paistokasariin ja ruskista ne kummaltakin puolelta. Pienennä lämpö ja hauduta leikkeet 5-10 minuuttia juuri ja juuri kypsiksi.
  5. Nosta broilerileikkeet sivuun ja peitä foliolla.
  6. Lisää pannulle oliiviöljyä, mausteet sekä esikäsitellyt kasvikset. Kuullota keskilämmöllä viitisen minuuttia ja kaada folion alle talteen.
  7. Lisää pannulle oliiviöljyä ja kuullota risottoriisit siinä parin minuutin ajan.
  8. Kun riisit ovat läpikuultavia, lisää pannulle parin desin erissä kiehuvan kuumaa kanalientä (tai suolattua vettä). Kun neste on imeytynyt, lisää uutta nestettä, viini tai omenamehu viimeisenä. Sekoita riisiä kypsennyksen aikana saadaksesi tärkkelyksen irtoamaan riisistä. Anna riisien lopulta hautua kypsiksi niiden keitto-ohjeen ajan mukaisesti (yhteensä noin 15 minuuttia).
  9. Lisää kypsien riisien sekaan hapankerma, raastettu sitruunan kuori ja aiemmin kuullottamasi kasvikset. Sekoita tasaiseksi.
  10. Raasta valmiin risoton päälle Pecorino-juusto ja nostele siivutetut broilerileikkeet risoton reunalle.
  11. Tarjoile vihreän salaatin kera.

parsarisotto_112.jpg

Koti Ruoka ja juoma